Table des Matières
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TABLEAU DE CUISSON ET DE RÉCHAUFFAGE
Tableau de cuisson
Aliment
VIANDE
Tranche de bœuf
- Cru
- Moyen
- Bien cuit
Tranche de porc
Tranche de lard
VOLAILLE
Poulet entier
Portions de poulet
Blanc de poulet
(désossés)
POISSON
Filets de poisson
Maquereau entier,
nettoyé et préparé
Truite entière,
nettoyée et préparée
Tranches de saumon
REMARQUE : Les temps indiqués ci-dessus ne devraient être considérés qu'à titre indicatif. Prévoir des différences de
goûts individuels et de préférence. Les temps pourraient varier du fait de la forme, de la coupe et de la
composition des aliments. La viande congelée, la volaille et le poisson doivent être complètement
décongelés avant la cuisson.
Légende : (moyenne puissance); (haute puissance)
Niveau de
Temps de cuisson
puissance
par lb./450g
P-80
8-10 min.
P-80
9-11 min.
P-80
11-13 min.
P-HI
12-14 min.
P-HI
8-10 min.
P-HI
6-8 min.
P-80
5-7 min.
P-80
6-8 min.
P-HI
4-6 min.
P-HI
4-6 min.
P-HI
5-7 min.
P-HI
4-6 min.
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Instructions spécifiques
- La viande et la volaille réfrigérées devraient être
retirées du réfrigérateur au moins 30 minutes avant
la cuisson.
- Laisser toujours reposer la viande et la volaille,
recouvertes après la cuisson.
- Étaler un peu d'huile ou de beurre sur le poisson,
ou ajouter 15~30ml (1-2 cuillères à soupe) de jus
de citron, vin, cognac, lait ou eau.
- Laisser toujours reposer le poisson, couvert, après
la cuisson.
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