Maintenir Des Mets Au Chaud; Cuisson À Basse Température - NEFF N17HH1 N0 Série Mode D'emploi

Tableaux et conseils
fr
Enlever la vaisselle
Enlevez la vaisselle du tiroir en utilisant des maniques
ou des gants de cuisine.
:
Mise en garde
Risque de brûlures !
La surface de la plaque chauffante est chaude. Les
pièces de vaisselle inférieures deviennent plus chaudes
que les pièces supérieures.

Maintenir des mets au chaud

Ne posez jamais des marmites ou des poêles
directement de la table de cuisson chaude sur le fond
en verre du tiroir de chauffage. Le fond en verre peut
être endommagé.
Ne remplissez pas trop le récipient, afin que rien ne
déborde.
Couvrez les mets avec un couvercle résistant à la
chaleur ou avec du papier alu.
JTableaux et conseils
Ce tableau indique diverses applications pour votre tiroir chauffant. Réglez le sélecteur de fonctions sur le niveau
i l s T a b l e a u x e t c o n s e
souhaité. Préchauffez le récipient lorsqu'il est indiqué dans le tableau.
Niveau Aliments / récipients
1 Aliments congelés délicats, par ex. tartes à la crème, beurre, saucisses, fromages dégeler
1 Laisser lever de la pâte à la levure
2 Aliments congelés, par ex. viande, gâteaux, pain
2 Garder des oeufs au chaud, par ex. oeufs cuits, oeufs brouillés
2 Garder du pain au chaud, par ex. des toasts, des petits pains
2 Préchauffer les récipients pour boire
2 Aliments délicats, par ex. viandes mijotées
3 Garder les aliments au chaud
3 Garder les boissons au chaud
3 Réchauffer des fougasses, des crêpes, des wraps, des tacos
3 Réchauffer des gâteaux, par ex. des crumbles, des muffins
3 Faire fondre du chocolat à croquer ou du glaçage au chocolat
3 Dissoudre de la gélatine
4 Préchauffer la vaisselle
Cuisson à basse température
La cuisson à basse température est le mode de
cuisson idéal pour obtenir une viande rosée ou à point.
La viande reste très juteuse et fondante. Avantage: du
fait que la cuisson à basse température demande des
temps nettement plus longs, cela vous laisse plus de
marge dans la préparation du menu. De la viande cuite
à basse température peut être maintenue au chaud
sans problème.
Vaisselle appropriée : Utilisez de la vaisselle en verre,
porcelaine ou céramique avec couvercle, p.ex. une
cocotte en verre.
20
Nous recommandons de ne pas maintenir les mets au
chaud pendant plus d'une heure.
Mets appropriés : de la viande, de la volaille, du
poisson, des sauces, des légumes, des garnitures et
des potages.
Procédez comme suit
Ranger la vaisselle dans le tiroir
1.
Régler le sélecteur sur la position 3 et préchauffer
2.
l'appareil 10 minutes.
Mettre les aliments dans la vaisselle préchauffée.
3.
Refermer le tiroir.
4.
Le témoin de service est allumé en continu.
L'appareil chauffe.
Arrêt
Eteignez le sélecteur. Enlevez les mets du tiroir en
utilisant des maniques ou des gants de cuisine.
Remarque
couvrir
dégeler
préchauffer la vaisselle, couvrir les aliments
préchauffer la vaisselle, couvrir les aliments
par ex. tasse de café expresso
couvrir le récipient
préchauffer la vaisselle, couvrir les aliments
préchauffer la vaisselle, couvrir les boissons
préchauffer la vaisselle, couvrir les aliments
préchauffer la vaisselle, couvrir les aliments
préchauffer la vaisselle, réduire les aliments en morceaux
ouvert, env. 20 minutes
non adapté aux récipients pour boire
Procédez comme suit
Préchauffez le tiroir de chauffage, rempli de
1.
vaisselle, à la puissance 4.
Dans une poêle, faites chauffer un peu de matière
2.
grasse à feu vif. Saisissez la viande rapidement puis
mettez-la immédiatement dans la vaisselle
préchauffée. Posez le couvercle.
Placez la vaisselle avec la viande dans le tiroir de
3.
chauffage et poursuivez la cuisson. Réglez le
sélecteur sur la position 3.