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Une fois le rôti prêt, laissez-le reposer encore
10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et
éteint. Cela permet au jus de mieux se répartir dans la
viande.
Le poids peut se régler dans une plage allant de 0,5 kg
à 2,5 kg.
Programme
Poulet, farci
01
02
Blanc de dinde
03
Potée de légumes
04
Goulasch
05
Rôti de viande haché,
frais
06
Rôti de bœuf à braiser
07
Paupiettes de bœuf
08
Gigot d'agneau, bien cuit sans os, assai-
09
Rôti de veau, maigre
10
Rôti d'échine de porc
26
Aliment
Récipient
prêt à cuire, assai-
Faitout avec
sonné
couvercle
en verre
en un seul mor-
Faitout avec
ceau, assaisonné
couvercle
en verre
végétarien
haut faitout
avec cou-
vercle
Viande de bœuf
haut faitout
ou de porc assai-
avec cou-
sonnée avec des
vercle
légumes
Haché à base de
Cocotte
viande de bœuf,
avec cou-
de porc ou de
vercle
mouton
par ex. entrecôte,
Cocotte
macreuse ou rôti
avec cou-
mariné
vercle
farcies de
Cocotte
légumes ou de
avec cou-
viande
vercle
Cocotte
sonné
avec cou-
vercle
par ex. filet ou
Cocotte
noix
avec cou-
vercle
sans os, assai-
Faitout avec
sonné
couvercle
en verre
La plage de poids est limitée
Remarque :
intentionnellement. Pour les très grands mets, il
manque souvent un récipient adapté. Dans ce cas le
résultat de cuisson n'est pas optimal.
Ajouter du liquide
Niveau
d'enfour-
nement
non
2
Recouvrir le fond du fai-
2
tout, éventuellement
ajouter jusqu'à 250 g
de légumes
selon la recette
2
selon la recette
2
non
2
Recouvrir le fond du fai-
2
tout, éventuellement
ajouter jusqu'à 250 g
de légumes
Couvrir rapidement les
2
roulades par ex. avec
du bouillon ou de l'eau
Recouvrir le fond du fai-
2
tout, éventuellement
ajouter jusqu'à 250 g
de légumes
Recouvrir le fond du fai-
2
tout, éventuellement
ajouter jusqu'à 250 g
de légumes
Recouvrir le fond du fai-
2
tout, éventuellement
ajouter jusqu'à 250 g
de légumes
Poids de ré-
Remarques
glage
Poids du pou-
poser dans le récipient,
let
les blancs vers le haut
Poids du
Ne pas saisir la viande au
blanc de
préalable
dinde
Poids total
Couper en plus petits
morceaux les légumes
dont la cuisson est plus
longue (par ex. carottes)
que les légumes dont la
cuisson est plus rapide
(par ex. tomates)
Poids total
Placer la viande en bas et
la recouvrir de légumes.
Ne pas saisir la viande au
préalable.
Poids du rôti
-
Poids de la
Ne pas saisir la viande au
viande
préalable
Poids de
Ne pas saisir la viande au
toutes les rou-
préalable
lades farcies
Poids de la
Ne pas saisir la viande au
viande
préalable
Poids de la
Ne pas saisir la viande au
viande
préalable
Poids de la
Ne pas saisir la viande au
viande
préalable
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