Installer le porte-verres
Le porte-verres vous permet au besoin
de ranger ou de pré-refroidir vos verres
à vin.
Pour installer le porte-verres , reti-
rez le nombre requis de barres trans-
versales sur la clayette en bois.
Posez le porte-verres sur la
clayette.
Remarque : Sous le support pour
verres se trouvent deux compartiments
dans lesquels peuvent être placés des
accessoires tels que le tire-bouchon, le
coupe-capsule ou la craie.
Mise en place du porte-bouteilles
Le porte-bouteilles permet de conserver
les bouteilles de vin ouvertes.
Retirer le nombre de baguettes né-
cessaire sur la clayette pour y dépo-
ser le porte-bouteilles .
Dans le porte-bouteilles, adapter les
tiges de séparation à la taille des
bouteilles de vin de manière à main-
tenir ces dernières sans qu'elles ne
s'entrechoquent.
Remarque : Pour un vin entamé, il est
recommandé de supprimer l'oxygène
de la bouteille pour que le vin ne perde
ni son goût ni ses arômes et se dété-
riore plus rapidement. Des dispositifs
spéciaux (par ex. un bouchon à pompe)
aspirent l'air en créant un vide.
Set sommelier
45