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4. ÉQUIPEMENT
Système de contrôle de température
Selon les conseils de spécialistes, la température idéale de stockage du vin est d'environ 12 ° C,
entre 10 et 14 ° C. Ne confondez pas ceci avec la température de service, qui varie entre 5 et 18 °
C, en fonction de la nature spécifique du vin.
Il est particulièrement important d'éviter les changements brusques de température. Conçu par
des spécialistes pour les œnophiles, cet appareil, contrairement à un simple réfrigérateur, prend
en compte la sensibilité des grands crus aux variations brusques de température en assurant le
contrôle étroit d'une température moyenne constante.
Système anti-vibrations
Le compresseur frigorifique est équipé d'amortisseurs spéciaux (silent-blocks) et l'espace intérieur
est isolé de la carrosserie par une épaisse couche de mousse de polyuréthane. Ces
caractéristiques empêchent la transmission de vibrations aux bouteilles de vin.
Dégivrage
Votre refroidisseur de vin est équipé d'un cycle de dégivrage automatique. Une fois le cycle de
refroidissement terminé, les surfaces réfrigérées de l'appareil sont automatiquement dégivrées.
L'eau de dégivrage est acheminée vers un bac d'évaporation des condensats situé à l'arrière de
l'appareil, à proximité du compresseur. La chaleur produite par le compresseur évapore ensuite les
condensats recueillis dans le bac.
5. CHARGEMENT
Les quantités de chargement maximales recommandées pour les bouteilles sont données à titre
indicatif. Elles fournissent une estimation rapide de la taille de l'appareil (similaire à la capacité
d'un réfrigérateur exprimée en litres).
Elles correspondent aux tests réalisés avec une bouteille standard : celle de Bordeaux de 75 cl. Les
normes sont fonction de l'origine géographique et de la forme de bouteille (Bordeaux,
Bourgogne, Provence, etc.), ainsi que du type (traditionnel, lourd, léger, flûte, etc.), chacune avec
son propre diamètre et hauteur.
En réalité et dans des cas extrêmes, vous pouvez stocker plus de bouteilles en empilant le même
type de bouteille sans utiliser d'étagères, mais une cave variée comprend une grande variété de
bouteilles et l'aspect pratique de la gestion quotidienne d'une cave limite sa capacité. Vous allez
donc probablement charger l'appareil un peu moins que le maximum recommandé.
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