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4. Dotazione
Sistema di controllo temperatura
Secondo gli specialisti, la temperatura ideale per la conservazione del vino è di circa 12 ° C, entro
una range tra i 10 e i 14 ° C. Non confondere questo range con la temperatura di servizio, che
varia tra i 5 e i 18 ° C, a seconda del tipo di vino.
È particolarmente importante evitare gli sbalzi di temperatura. Creato de esperti enofili, questo
apparecchio, a differenza di un semplice frigorifero, tiene conto della sensibilità dei vini di grande
prestigio alle brusche variazioni di temperatura assicurando uno stretto controllo ed una
temperatura media costante.
Il sistema anti-vibrazioni:
Il compressore di refrigerazione è dotato di ammortizzatori speciali (silent block) e lo spazio
interno è isolato dal corpo da uno spesso strato di poliuretano espanso. Queste caratteristiche
impediscono la trasmissione delle vibrazioni ai vostri vini.
Sbrinamento:
L'apparecchio è dotato da una funzione automatico. Durante il ciclo di raffreddamento, le superfici
refrigerate dell'apparecchi, vengono scongelate automaticamente. L'acqua di sbrinamento viene
convogliata in un vassoio di evaporazione che si trova nella parte posteriore dell'apparecchio in
prossimità del compressore. Il calore prodotto dal compressore fa evaporare la condensa raccolta
nel vassoio.
5. Carico
ll carico massimo per le bottiglie è solo indicativo; prevedono una stima della dimensione
dell'apparecchio (simile alla capacità di un frigorifero espresso in litri).
Esse corrispondono alle prove effettuate con una bottiglia standard: lo standard da "75 cl delle
bottiglie di tipo Bordeaux , gli standard si applicano l'origine geografica di ogni forma della
bottiglia (Bordeaux, Borgogna, Provenza, ecc) e del tipo (tradizionale, pesante, leggera, flauto ,
ecc), ciascuno con il proprio diametro e altezza.
In realtà, e in casi estremi, è possibile conservare più bottiglie impilando lo stesso tipo di bottiglia
senza l'utilizzo di mensole, ma una cantina variegata prevede una vasta gamma di bottiglie e
l'aspetto pratico della gestione di tutti i giorni, limita la sua capacità. Quindi probabilmente sarà
necessario caricare l'apparecchio un po' meno rispetto alla capacità massima raccomandata.
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