LA NORDICA MILLY Manuel Utilisateur page 8

1A - REgIsTRO ARIA PRIMARIA
sotto la porta del focolare a sinistra si trova la leva di comando del registro dell'aria primaria. Con questo registro viene regolato il passaggio
dell'aria che entra nella parte bassa della stufa ed attraverso opportuni canali viene convogliato in direzione del combustibile. L'aria primaria
è necessaria per il processo di combustione in fase di accensione. Il cassetto cenere deve essere svuotato regolarmente in modo che la
cenere non possa ostacolare l'entrata dell'aria primaria.
Per aprire il passaggio dell'aria primaria bisogna estrarre totalmente (tirare) la leva.
Il registro dell'aria primaria deve essere aperto appena un po' durante la combustione di legna, altrimenti la legna arde troppo velocemente
e la stufa si può surriscaldare (vedi paragrafo FUNzIONAMENTO).
2A - IL REgIsTRO sECONDARIA
Nella parte superiore della porta del focolare si trova il registro dell'aria secondaria. Questo registro deve essere aperto (quindi totalmente a Dx)
in particolare per la combustione di legna (vedi Tabella). L'aria secondaria, passando tra il doppio vetro della porta fuoco, si riscalda ed innesca
la doppia combustione aumentando il rendimento e mantenendo nello stesso tempo il vetro pulito ( vedi paragrafo FUNzIONAMENTO).
Tramite un tubo flessibile (ignifugo NON fornito) è possibile prelevare l'aria sECONDARIA direttamente dall'esterno (vedi
paragrafo VENTILAzIONE ED AERAzIONE DEI LOCALI DI INsTALLAzIONE)
La regolazione dei registri necessaria per l'ottenimento della resa calorifica nominale è la seguente (vedi capitolo DATI TECNICI):
Aria PRIMARIA
CHIUsO
B - REgIsTRO-fUMI
(figura
(Conversione dalla funzione di cucina a quella di cucina-cottura al forno e riscaldamento).
sulla destra del lato anteriore della cucina, tra il corrimano di protezione e la porta del forno, si trova la leva di comando del registro-fumi,
riconoscibile da un pomolo cromato.
Quando si spinge la leva verso il retro della cucina, i gas di combustione fluiscono sopra il forno direttamente verso il tronchetto di scarico
(funzione cucina - UsO PIAsTRA); quando invece si tira la leva verso di sé, i gas fluiscono intorno al forno aumentando uniformemente la
temperatura al suo interno (funzione cucina-cottura al forno e riscaldamento - UsO fORNO).
Per accendere il fuoco seguire quanto segue (vedi capitolo ACCENsIONE) :
• Portare il registro fumi nella posizione cucina per agevolare lo scarico dei fumi, (aprire anche l'eventuale valvola a farfalla posta sul tubo di
scarico fumi).
• Aprire il registro dell'aria primaria e secondaria.
• Dopo aver innescato il fuoco con piccoli pezzi di legna e aspettato che sia ben acceso.
• Portare il registro fumi nella posizione forno.
• Chiudere l'eventuale valvola a farfalla posta sul tubo di scarico fumi.
La regolazione dei registri necessaria in fase di accensione è la seguente:
fase di accensione
Come settare la macchina per la BOLLITURA ACQUA
• Tenere il registro fumi su funzione cucina – UsO PIAsTRA.
• Aria Primaria CHIUsA.
• Aria secondaria tutta APERTA.
• Fare cariche di legna come da manuale (carica oraria = consumo orario).
Come settare la macchina per la COTTURA BIsCOTTI
• Tenere il registro fumi su funzione cucina – UsO fORNO aperto 36mm.
• Aria Primaria CHIUsA.
• Aria secondaria tutta APERTA.
• Accendere la cucina con carico di legna moderato fino a che il termometro del forno indica 180°C.
• Attendere il raggiungimento dei 220-230°C senza ulteriori cariche di legna.
• Caricare un pezzo singolo di legna da 500 - 600 g per volta e attendere che bruci completamente prima di caricare nuovamente.
• Questo mantiene la temperatura del forno stabile attorno ai 220-230°C.
• Inserire la teglia con i biscotti in posizione media per 10 minuti.
• Girare la teglia a metà cottura se necessario.
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(figura 6)
6)
(figura
Aria sECONDARIA
APERTO
6)
Registro Aria PRIMARIA
APERTO
Aria TERZIARIA
PRETARATA
Registro Aria sECONDARIA
APERTO
ITALIANO
REgIsTRO-fUMI
CHIUsO
REgIsTRO-fUMI
Funzione UsO PIAsTRA