LA NORDICA MILLY Manuel Utilisateur page 40

Die Raumbeheizung erfolgt: Durch strahlung: über die sichtfensterscheibe und heiße Außenflächen des Ofens wird Wärme in den Raum
abgestrahlt. Der Dauerbrandherd ist mit Primär - und sekundärlufteinstellvorrichtungen ausgerüstet, mit denen die Verbrennungsluft
eingestellt wird.
1A - PRIMäRLUfTEINsTELLvORRICHTUNg
Dank der unter der Feuerstellentür gestellten Lufteinstellvorrichtung wird den Luftdurchgang zwischen dem Aschenkasten und dem Gitter
in Brennstoffrichtung eingestellt. Die Primärluft ist beim Anfeuern für den Brennprozess erforderlich. Um die Primärluftzufuhr zu öffnen, den
Hebel ganz nach außen herausziehen.
Der Aschenkasten muss regelmäßig entleert werden, so dass die Asche den Primärluftseintritt für die Verbrennung nicht behindern kann.
Durch die Primärluft ist es sogar möglich, das Feuer lebhaft brennend zu halten.
Während der Holzverbrennung, muss die Primärlufteinstellvorrichtung nur ein wenig geöffnet werden, da das Holz anderenfalls schnell
verbrennt und die Ausrüstung sich überheizen kann (siehe ANFEUERUNG).
2A - sEkUNDäRLUfTEINsTELLvORRICHTUNg
über der Feuerraumtür befindet sich die sekundärlufteinstellvorrichtung. Dieser Regler muß insbesondere bei der Verfeuerung von Holz
geöffnet werden (also vollständig nach rechts gestellt) siehe Tabelle.
Dieses Regler muss vor allem für die Holzverbrennung geöffnet werden (also nach rechts bewegt werden), damit der unverbrannte
Kohlenstoff einer Nach-Verbrennung unterworfen sein kann, wobei eine Leistungssteigerung erzielt und die Glassauberkeit gewährleistet
wird (siehe Abschnitt NORMALER BETRIEB). Dank einem schlauch (feuerfest) kann man die sEkUNDäRLUfTEINsTELLvORRICHTUNg
direkt im freien entnehmen (siehe Kapitel BELüFTUNG DER INsTALLATIONsRäUME).
Folgende Regulierung der Regler ist zum Erreichen der nominalen Heizleistung erforderlich:
PRIMäR Luft
zU
B - RAUCHgAs kLAPPE
(Abbildung
(Umstellung von Koch betrieb auf Koch-, Back- und Heiz betrieb)
Auf der Vorderseite rechts des Dauerbrandherdes, zwischen der schutzstange und der Backofentür, befindet sich der Bedienknopf der
Rauchgas klappe, der durch einen verchromten Ballengriff erkennbar wird.
Wenn man die Einstellvorrichtung nach hinten schiebt, strömen die Rauchgase über den Backraum direkt zu dem Rauchgasstutzen (Koch
betrieb-Platte gebrauch); wenn man die Einstellvorrichtung nach außen zieht, strömen die Rauchgase um den Backofen herum, so daß
seine innere Temperatur gleichmäßig erhöht wird (Koch-, Back- und Heiz betrieb / Backofen gebrauch).
Zum Anzünden des feuers folgendes Verfahren befolgen (siehe Paragraf ANzüNDEN):
• Den Rauchgasregler durch drücken des Hebels in die Koch betrieb-Platte gebrauch - Position bringen (auch die eventuelle Absperr
klappe am Rauchableitungsrohr ist zu öffnen).
• Den Primärluftregler und sekundärluftschieber.
• Nachdem sie das Feuer mit kleinen Holzstücken angezündet und gewartet haben, bis es gut brennt.
• Den Rauchgasregler durch ziehen des Hebels in die Backofen-Position bringen.
• Die eventuelle Absperr klappe am Rauchableitungsrohr ist zu schließen).
Folgende Einstellung der Regler ist zum Anzünden erforderlich:
Anzünden erforderlich
Einstellung der Maschine für das kOCHEN vON WAssER
• Den Rauchgasregler in die Herdfunktion bringen - KOCHPLATTENBENUTzUNG.
• Primärluft zU.
• sekundärluft vollständig geöffnet.
• Mit Holz beschicken, wie im Handbuch vorgesehen (stündliche Beschickung = stündenverbrauch).
Einstellung der Maschine für das BACkEN vON kEksEN
• Den Rauchgasregler in die Herdfunktion bringen - Backofen gebrauch 36mm AUf.
• Primärluft zU.
• sekundärluft vollständig geöffnet.
• Den Herd mit einer geringen Holzmenge erhitzen, bis das Thermometer des Ofens 180°C anzeigt.
• Abwarten, bis eine Temperatur von 220-230°C erreicht wird, ohne weiteres Holz nachzulegen.
• Immer nur ein einzelnes Holzstück mit einem Gewicht von 500 - 600 g nachlegen und abwarten, dass dieses vollständig verbrannt ist,
bevor ein Neues nachgelegt wird.
• Auf diese Art wird die Temperatur des Ofens konstant auf ungefähr 220-230°C gehalten.
• Die Backform mit den Keksen für etwa 15-20 Minuten in die mittlere Position des Ofens geben.
• Wenn notwendig, die Backform nach der halben Backzeit umdrehen.
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6)
(Abbildung
6)
(Abbildung
sEkUNDäR Luft
AUF
6)
Regler PRIMäR Luft Regler sEkUNDäR Luft
AUF
DEUTsCH
TERTIäRLUfT
AUsGEsTATTET
Koch betrieb - Platte gebrauch
AUF
RAUCHgAs kLAPPE
zU
RAUCHgAs kLAPPE