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• Si vous entendez l'appareil forcer,
éteignez-le, retirez la moitié de la pâte et
travaillez chaque moitié séparément.
• Les ingrédients se mélangeront mieux si
vous versez les liquides en premier.
• Arrêtez régulièrement l'appareil et raclez
le mélange avec le pétrin.
le mixer
tableau des vitesses recommandées et capacités maximales
Ces informations sont données à titre indicatif uniquement et varient en fonction de la
quantité de mélange, du bol et des ingrédients en cours de mixage.
Ustensile /
Type de recette
accessoire
Fouet
Blancs d'œuf
Crème
Batteur
Préparations pour
gâteau tout-en-un
Intégrer de la matière
grasse à de la farine
Ajouter de l'eau pour
lier la pâte et les
ingrédients
Batteur à
Cake aux fruits
crème
Matière grasse et sucre
Ajouter les œufs
Insérer la farine, les
fruits, etc.
Pétrin
Pâte à pain (à la levure
sèche)
*Tailles des œufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à – 63 g)
• Différents types de farine varient
considérablement dans les quantités de
liquide nécessaires et la viscosité de la
pâte peut avoir un effet important sur
la charge imposée à la machine. Il est
conseillé de garder un œil sur l'appareil
tandis que la pâte est en cours de
mélange.
Vitesse
Max
2 – 3 minutes
Max
Min à Vitesse 2
2 – 3 minutes
Min
30 secondes
Max
Max
1 – 2 minutes
Min à Vitesse 1
30 secondes
Min à Vitesse 1
28
Durée
Capacités
maximale
maximales
3 minutes
2-12 (455 g)
2 minutes
poids total de
10 œufs
680 g de farine
poids total de
2,72 Kg
1½ – 3½
minutes
– 1 minute
5 minutes
1,35 kg de
farine poids
2,17 kg
1 litre
2 kg
9 œufs
total de
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