Avant La Congélation - Miele K 32222 i Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Congélation et conservation (selon modèle)
pâtisseries, restes de repas, jaune
d'œuf, blanc d'œuf et de nombreux
plats préparés.
– Vous ne pouvez pas congeler les
produits suivants :
raisins, laitue, radis, raifort, crème
aigre, mayonnaise, œufs entiers dans
leur coquille, oignons, pommes et
poires entières crues.
– Pour préserver la couleur, le goût,
l'arôme et la vitamine C de vos
légumes, blanchissez-les avant de
les congeler. Pour ce faire, faites
cuire vos légumes, portion par
portion, à l'eau bouillante pendant
2-3 minutes. Retirez ensuite les
légumes et refroidissez-les
rapidement sous l'eau froide.
Égouttez enfin les légumes.
– La viande maigre se congèle mieux
que la viande grasse et se conserve
beaucoup plus longtemps.
– Séparez les côtelettes, biftecks,
escalopes et autres viandes avec un
film plastique pour éviter qu'ils
congèlent en bloc.
– N'assaisonnez pas les aliments crus
et les légumes blanchis avant de les
congeler et assaisonnez légèrement
les plats cuisinés. Certaines épices
changent l'intensité du goût lors de la
congélation.
– Faites refroidir les aliments et
boissons chaudes avant de les
mettre dans l'appareil frigorifique
pour éviter un début de
décongélation pour les autres
produits déjà congelés et une
augmentation de la consommation
d'énergie.
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Emballage
 Divisez les aliments à congeler en
portions.
Emballages appropriés
– Film alimentaire en plastique
– Film alimentaire en polyéthylène
– Film alimentaire en aluminium
– Boîtes de congélation
Emballages non appropriés
– Papier d'emballage
– Papier sulfurisé
– Cellophane
– Sac-poubelle
– Sacs de course utilisés
 Chassez l'air de l'emballage.
 Fermez l'emballage hermétiquement
avec
– des élastiques
– des clips en plastique
– des ficelles
– des bandes adhésives spéciales pour
la congélation.
Remarque : Vous pouvez bien entendu
utiliser un appareil pour souder les sacs
et films de congélation en polyéthylène.
 Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
Avant la congélation
 4 heures avant de stocker des
aliments, réglez la température sur
4 °C ou moins.