Choix De La Bonne Température; Dans La Zone De Réfrigération; Dans Le Compartiment De Congélation - Miele K 32222 i Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Choix de la bonne température
Il est primordial de sélectionner une
température correcte afin de bien
conserver les aliments. Ceux-ci
s'abîment vite sous l'action de micro-
organismes. Une bonne température de
conservation peut retarder, voire
empêcher leur dégradation. Plus la
température baisse et plus ce
processus ralentit.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente en fonction de
– la fréquence et la durée d'ouverture
de porte,
– de grandes quantités d'aliments sont
stockées ou
– la chaleur des aliments mis à refroidir,
– la température ambiante de la pièce
où est installé l'appareil frigorifique.
Cet appareil est prévu pour une
classe climatique (température
ambiante) précise dont il faut
respecter les limites.
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... dans la zone de réfrigération
Dans la zone de réfrigération, nous
conseillons une température de 4 °C
. . . dans le compartiment de
congélation
Il faut obtenir une température de -18
°C pour congeler des aliments frais et
les conserver longtemps. À cette
température, le développement des
micro-organismes est très faible, mais
dès que la température dépasse les -10
°C, la décomposition des aliments par
les micro-organismes reprend et ils se
conservent moins longtemps. Aussi ne
faut-il jamais recongeler des aliments
partiellement ou totalement décongelés
à moins qu'ils aient été cuits depuis leur
décongélation. Les micro-organismes
sont éliminés par des températures
élevées.