Les Modes De Cuisson Du Four - Brandt FP1071X Guide D'utilisation

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3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

T T R R A A D D I I T T I I O O N N N N E E L L P P U U L L S S E E
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• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l'hélice de
brassage d'air.
• Montée rapide en température : certains plats peuvent être enfournés four froid.
• Recommandé pour les v v i i a a n n d d e e s s , p p o o i i s s s s o o n n s s , l l é é g g u u m m e e s s , posés dans un plat en terre de préfé-
rence.
G G R R I I L L P P U U L L S S E E + + T T O O U U R R N N E E B B R R O O C C H H E E
• La cuisson s'effectue, alternativement, par l'élément supérieur et par l'hélice de
brassage d'air.
• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
• Recommandé pour toutes les v v o o l l a a i i l l l l e e s s ou r r ô ô t t i i s s , pour saisir et cuire à coeur g g i i g g o o t t , c c ô ô t t e e s s
d d e e b b o o e e u u f f . Pour garder leur fondant aux pavés de p p o o i i s s s s o o n n s s .
• Le tourne broche continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte.
Glissez la lèche frite au gradin du bas.
S S O O L L E E P P U U L L S S E E E E
• La cuisson s'effectue par l'élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à
l'hélice de brassage d'air.
• Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.
• Recommandé pour les p p l l a a t t s s h h u u m m i i d d e e s s (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera
bien cuite dessous. Recommandé pour l l e e s s p p r r é é p p a a r r a a t t i i o o n n s s q q u u i i l l è è v v e e n n t t (c c a a k k e e , , b b r r i i o o c c h h e e ,
k k o o u u g g l l o o f f . . . . . . ) et pour les s s o o u u f f f f l l é é s s qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.
M M A A I I N N T T I I E E N N A A U U C C H H A A U U D D
•Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l'élément
situé au fond du four associé au brassage d'air.
•Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant pas
40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
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T T R R A A D D I I T T I I O O N N N N E E L L
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.
• Nécessite un préchauffage avant d'enfourner le plat.
• Recommandé pour l l e e s s c c u u i i s s s s o o n n s s l l e e n n t t e e s s e e t t d d é é l l i i c c a a t t e e s s : g g i i b b i i e e r r s s m m o o e e l l l l e e u u x x ...Pour saisir r r ô ô t t i i s s
d d e e v v i i a a n n d d e e r r o o u u g g e e . Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table de
cuisson (c c o o q q a a u u v v i i n n , , c c i i v v e e t t ).
* Séquences(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformément à la
norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
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