Table des Matières
Publicité
Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
FR
Riz :
utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double
de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert.
Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer
puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité
d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes :
utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une
pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez
reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
Type d'aliment
Quantité Puissance Temps
Riz blanc
250 g
(étuvé)
Riz complet
250 g
(étuvé)
Riz mélangé
250 g
(riz + riz sauvage)
Céréales mélangées
250 g
(riz + blé)
Pâtes
250 g
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30
à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g sauf contre-indications -
reportez-vous au tableau. Couvrez pendant la durée minimale de cuisson - voir le
tableau. Poursuivez la cuisson en fonction de votre goût. Remuez une fois pendant et
une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson.
Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
Astuce : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les
morceaux seront petits, plus vite ils cuiront.
Temps de
Instructions
(min.)
repos (min.)
750 W
17-18
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
750 W
22-23
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
750 W
18-19
5
Ajoutez 500 ml
d'eau froide.
750 W
19-20
5
Ajoutez 400 ml
d'eau froide.
750 W
11-12
5
Ajoutez 1000 ml
d'eau chaude.
Tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (750 W).
Type
Quantité Temps
d'aliment
(min.)
Brocolis
250 g
5-5½
500 g
8½-9
Choux de
250 g
6½-7½
Bruxelles
Carottes
250 g
5-6
Choux-fleurs
250 g
5½-6
500 g
9½-10
Courgettes
250 g
4-4½
Aubergines
250 g
4½-5
Poireaux
250 g
5-5½
Champignons
125 g
1½-2
250 g
3½-4
Oignons
250 g
5-6
Poivrons
250 g
4½-5
Pommes de
250 g
5-6
terre
500 g
9-10
Choux-raves
250 g
5-5½
10
Temps de
Instructions
repos (min.)
3
Préparez des morceaux de taille
égale. Disposez les brocolis en
orientant les tiges vers le centre.
3
Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à
soupe) d'eau.
3
Coupez les carottes en rondelles de
taille égale.
3
Préparez des morceaux de taille
égale. Coupez les plus gros
morceaux en deux. Disposez les
choux-fleurs en orientant les tiges
vers le centre.
3
Coupez les courgettes en
rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères
à soupe) d'eau ou une noix de
beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce
qu'elles soient tendres.
3
Coupez les aubergines en fines
rondelles et arrosez-les d'un filet de
jus de citron.
3
Coupez les poireaux en épaisses
rondelles.
3
Préparez des petits champignons
entiers ou en morceaux. N'ajoutez
pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
Salez et poivrez. Egouttez avant de
servir.
3
Emincez les oignons en fines
rondelles ou coupez-les en deux.
N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau.
3
Coupez les poivrons en petits
morceaux.
3
Pesez les pommes de terre
épluchées et coupez-les en deux
ou quatre morceaux de taille égale.
3
Coupez les choux-raves en petits
dés.
Publicité
Table des Matières
