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TABLEAU DE CUISSON
Recette
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(tarte au fromage
blanc, strudel aux
pommes, tarte aux
fruits)
Biscuits/Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain / Pizza /
Fougasse
Pizzas surgelées
Fonction
Pré-
chauffage
(du bas)
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Gradin
Température
(°C)
2
150-175
2-4
150-170
2
150-190
2-4
150-190
2
160-175
2-4
160-170
2
175-200
2-4
170-190
2
100
2-4
100
2
225-250
2-4
225-250
2
250
2-4
250
FR40
Durée
Accessoires
(min)
35-90 Moule à gâteau sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau
sur grille (inverser les
30-90
gradins à mi-cuisson)
Gradin 2 : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite / plaque à
30-85
pâtisserie ou moule à
gâteaux sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau
sur grille (inverser les
35-90
gradins à mi-cuisson)
Gradin 2 : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite / plaque à
20-45
pâtisserie
Gradin 4 : grille (inverser
les gradins à mi-cuisson)
20-45
Gradin 2 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
30-40
pâtisserie
Gradin 4 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-
cuisson)
35-45
Gradin 2 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
110-150
pâtisserie
Gradin 4 : plaque sur grille
(intervertir les gradins à
mi-cuisson)
130-150
Gradin 2 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
12-50
pâtisserie
Gradin 4 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-
cuisson)
20-45
Gradin 2 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
10-15
pâtisserie ou grille
Gradin 4 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-
cuisson)
10-20
Gradin 2 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
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