BOMANN KM 1393 CB Mode D'emploi page 38

Przepisy
Ciasto biszkoptowe
(przepis podstawowy)
Składniki:
250 g masła lub margaryny, 250 g cukru, 1 opakowanie cukru
wanilinowego lub 1 opakowanie mieszanki „Citro-Back",
szczypta soli, 4 jaja, 500 g mąki pszennej, 1 opakowanie
proszku do pieczenia, ok. 1/8 litra mleka.
Przygotowanie:
Wsypać mąkę pszenną wraz z pozostałymi składnikami do
misy do mieszania (8) i zmieszać to hakiem przez pierwsze
30 sekund przy prędkości 2, a następnie przez ca. 3 minuty
na prędkości 3. Przesmarować formę lub wyłożyć ją papie-
rem do pieczenia, wlać do niej ciasto i upiec. Przed wyjęciem
ciasta z piekarnika należy sprawdzić, czy jest upieczone:
Nakłuć ciasto ostrym drewnianym patyczkiem na środku
formy. Ciasto jest gotowe, jeśli nie przylega do wykałaczki.
Upieczone ciasto wyjąć do schłodzenia.
Piekarnik tradycyjny:
Szczelina na blachę: 2
Nagrzewanie: Piekarnik elektryczny, ogrzewanie
górne i dolne 175-200 °C,
piekarnik gazowy: Prędkość 2-3
Czas pieczenia: 50-60 minut.
Przepis można zmieniać według własnych upodobań, np.
dodać 100 g rodzynek, 100 g orzechów lub 100 g startej
czekolady. Niech poniesie Was wyobraźnia!
Bułki z siemieniem lnianym
Składniki:
500-550 g mąki pszennej, 50 g siemienia lnianego, 3/8 litra
wody, 1 kostka drożdży (40 g), 100 g chudego odsączonego
twarogu, 1 łyżeczka soli. Do szczotkowania: 2 łyżeczki wody
Przygotowanie:
Namoczyć siemię lniane w 1/8 litra letniej wody. Pozostałą
letnią wodę (1/4 litra) wlać do misy do mieszania, wkruszyć
OSTRZEŻENIE:
• Przed rozpoczęciem czyszczenia zawsze należy najpierw wyjąć
wtyczkę (10) z gniazdka.
• Nie należy nigdy zanurzać urządzenia w wodzie w celu jego umy-
cia. Może to doprowadzić do porażenia elektrycznego lub pożaru.
38
KM1393CB_IM
do niej drożdże, dodać twaróg i dokładnie wymieszać
końcówką do ugniatania z prędkością 2. Drożdże muszą
całkowicie się rozpuścić. Dodać mąkę, namoczone siemię
Prędkość 3 - 4
lniane i sól. Ugniatać z prędkością 1, następnie zmienić
prędkość na 2 i ugniatać jeszcze przez 3-5 minut. Przykryć
ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 45-60 minut, aby urosło.
Ponownie zagnieść, wyjąć z miski i uformować 16 bułeczek.
Blachę do pieczenia wyłożyć zmoczonym papierem do
pieczenia. Ułożyć bułeczki na blasze, odstawić na 15 minut,
aby urosły, posmarować letnią wodą i piec.
Piekarnik tradycyjny:
Szczelina na blachę:
Nagrzewanie:
Czas pieczenia:
Krem czekoladowy
Składniki:
200 ml słodkiej śmietany, 150 g ciemnej czekolady, 3 jajka,
50-60 g cukru, szczypta soli, 1 torebka cukru waniliowego,
1 łyżka stołowa koniaku lub rumu, wiórki czekoladowe.
Przygotowanie:
Ubić śmietanę na sztywno w misie do mieszania (8)
trzepaczką (7b), wyjąć z misy (8) i trzymać w chłodzie.
Roztopić czekoladę zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub
podgrzewać przez 3 minut w mikrofalówce ustawionej na
Prędkość 1 - 2
600 W. W międzyczasie ubić jajka, cukier, cukier waniliowy,
koniak lub rum i sól w misie do mieszania (8) trzepaczką
(7b) na prędkości 4, do uzyskania pianki. Dodać roztopioną
czekoladę i wymieszać równomiernie z prędkością 4-5.
Zachować nieco bitej śmietany do dekoracji. Dodać pozostałą
cześć ubitej śmietany i wymieszać korzystając z funkcji
pulsacyjnej (prędkość „P"). Przybrać krem czekoladowy.
Podawać schłodzony.
Czyszczenie
2
Piekarnik elektryczny: Górne i
dolne ogrzewanie 200-220 °C
(wstępne nagrzewanie przez
5 minut), piekarnik gazowy:
Poziom 2 - 3
30-40 minut.
Prędkość 4 - 5
10.05.16