Falcon 1092 Deluxe Guide De L'utilisateur Et Instructions D'installation page 33

Ontdooien
Met deze functie wordt er door de ventilator
alleen koude lucht gecirculeerd. Er komt geen hitte
aan te pas. Hierdoor kunnen kleine gerechten als
toetjes, taarten en stukken vlees, vis en gevogelte
ontdooid worden.
Op deze manier ontdooien is sneller en zo kunnen
vliegen er niet bij. Stukken vlees, vis en gevogelte
dienen op een rek boven een plaat geplaatst
te worden om de druppels op te vangen. Niet
vergeten het rek en de plaat te reinigen na het
ontdooien.
Houd de ovendeur dicht tijdens het ontdooien.
Hele kippen of grote stukken vlees dienen niet op
deze manier ontdooid te worden. Dit kunt u beter
in de koelkast doen.
Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als
de oven warm is of als de oven ernaast heet is.
Controleer of het zuivelproduct, het vlees of het
gevogelte helemaal gaar is voordat u het bakt.
Heteluchtoven
Bij deze functie wordt de ventilator en het
verhittingselement eromheen gebruikt. Er wordt
een gelijkmatige hitte geleverd door de hele oven,
zodat u grote hoeveelheden snel kunt bakken.
Het bakken in een heteluchtoven is vooral
geschikt voor het bakken op verschillende roosters
tegelijkertijd. Het is een goede, veelzijdige functie.
Wellicht is het nodig de temperatuur met ongeveer
10 °C te verlagen, vergeleken met hoe u deze
recepten in een conventionele oven bakte.
Als u de oven wilt voorverwarmen, moet u wachten
tot het ovenlampje uit is voordat u het voedsel in
de oven plaatst.
Heteluchtgrillen in de oven
Bij deze functie wordt de ventilator gebruikt
met het bovenelement aan. Zo wordt een meer
gelijkmatige, minder intense hitte geleverd dan in
een conventionele grill. Voor het beste resultaat
plaatst u het te grillen voedsel op een rooster
boven een bakplaat die kleiner moet zijn dan
een conventionele grillpan. Zo zorgt u voor een
betere luchtcirculatie. Deze manier is ideaal voor
het grillen van dikke stukken vlees of vis, omdat
de circulerende lucht de intensiteit van de hitte in
de grill vermindert. De ovendeur moet gesloten
blijven tijdens het grillen, zodat u energie bespaart.
U zult ook merken dat u het voedsel niet zo erg
in de gaten hoeft te houden en minder hoeft
te draaien dan bij het normale grillen. Voor het
bakken moet u voorverwarmen bij deze functie.
Heteluchtoven
Bij deze functie wordt er door de ventilator
lucht gecirculeerd die verhit wordt door de
elementen boven- en onderin de oven. Door de
combinatie van hetelucht en conventioneel bakken
(hitte van onder en boven) is deze functie ideaal
voor het bakken van grote gerechten die goed gaar
moeten worden, zoals grote stukken vlees. Het is
ook mogelijk om op twee roosters tegelijkertijd
te bakken. Dan moeten de twee gerechten
omgewisseld worden tijdens het bakken, want bij
deze functie is het bovenin heter dan onderin.
Dit is een snelle, intensieve manier van bakken;
houd het bakproces goed in de gaten tot u
vertrouwd bent met deze functie.
Conventionele oven (hitte van
boven en onder)
Bij deze functie wordt de hitte van de bovenste en
onderste elementen gecombineerd. Deze functie
is vooral geschikt voor het bakken van vlees en
deeggerechten, cakes en koekjes. Het op het
bovenste rooster gebakken voedsel zal sneller
bruinen en krokant worden dan op het onderste
rooster, want het is bovenin de oven heter dan
onderin, net als bij de functie 'heteluchtoven' . Zo
moet u ook de te bakken gerechten omwisselen
voor gelijkmatig bakken. Dit betekent dat u voedsel
waar verschillende temperaturen voor nodig zijn,
tegelijkertijd kunt bakken, omdat u een koeler
gebied onder in de oven hebt en een heter gebied
bovenin.
Bruiningselement
Bij deze functie wordt alleen het element
boven in de oven gebruikt. Het is een handige
functie voor het bruinen of afwerken van
pastagerechten, groenten in saus en lasagne,
omdat het te bruinen gerecht al heet is voordat
overgeschakeld wordt naar het bovenelement.
Onderhitte
Bij deze functie wordt alleen het onderste
element gebruikt. Zo wordt uw pizza en de bodem
van uw hartige taart krokant, en zo kunt u ook
de bodem van zo'n taart voorbakken op een laag
rooster. Het is ook een gematigde warmte, ideaal
voor langzaam bakken van stoofschotels in het
33
Nederlands