Smeg HBF02 Manuel D'utilisation page 40

Garniture à crêpes
Ingrédients :
120 g de sucre à glacer
40 g de blanc d'œuf
Méthode :
1. À l'aide du hachoir, insérez d'abord la
lame de hachage dans le bol du
hachoir, puis mettez tous les ingrédients
dans le bol.
2. Fermez le hachoir avec le couvercle et
insérez le moteur. Mélangez les
ingrédients pendant 5 secondes à la
vitesse TURBO.
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Recettes
Purée de pommes de terre
Ingrédients :
700 g de pommes de terre rousses de taille
moyenne
Sel et poivre au goût
Méthode :
1. Pelez les pommes de terre et coupez-les
en morceaux de 3 cm. Placez-les dans
une grande casserole et couvriez d'eau
froide.
2. Couvrez et portez à ébullition à feu vif.
Une fois à ébullition, retirez le couvercle
et continuez la cuisson pendant environ
20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une
brochette puisse être facilement insérée
dans les morceaux de pommes de terre.
3. Égouttez bien les pommes de terre.
4. Placez les pommes de terre dans la
casserole sèche et agitez doucement à
feu doux pendant 1 - 2 minutes pour
enlever le surplus d'humidité.
5. Retirez du feu et laissez refroidir les
pommes de terre pendant environ 5
minutes.
6. Fixez l'accessoire presse-purée au corps
du moteur et, en utilisant la vitesse
TURBO, écrasez les pommes de terre
pendant 1 minute. N'écrasez pas trop,
car il pourrait causer des pommes de
terre à devenir collante.