Manutenção; Diária; Semanal; Manutenções Periódicas E Reparações - Rancilio EPOCA 2GR. E Instructions Originales

11. MANUTENÇÃO
As operações de manutenção devem ser
efetuadas com a máquina apagada e fria
e com a tomada de alimentação elétrica
retirada. Algumas operações específicas
requerem o funcionamento da máquina.
Para a limpeza não utilize instrumentos
metálicos ou abrasivos do tipo esponjas,
escovas metálicas, agulhas, etc.. e detergen-
tes genéricos ácool, solventes ou outros).
Onde pedido, utilizar detergentes específicos
para máquinas de café, que podem ser com-
prados nos centros de assistência técnica
especializados.
11.1 Diária (Fig. 9)
Utilizar um pano um esponja limpos que não deixem
pelos e fios (preferir tela ou algodão).
● Limpar com cuidado a carroceria com atenção
para seguir o sentido da acetinagem nas partes
em aço inóx.
● Limpar os lançadores do vapor e da água quente
e controlar com os condutos borrifadores estejam
livres de incrostações (caso tenha-se que desin-
crostar prestar atenção para não deformar ou
danificar o borrifador).
● Limpar as duchinhas e as guarnições protetoras
dos grupos distribuidores, utilizando a escova
paropriada, fornecida com a máquina .
● Tirar os porta-filtros, desmontar o filtro e a mola
que fixa o filtro; com a escova remover as incro-
stações de café e enxagá-los na água quente para
disolver os depósitos de gordura.

11.2 Semanal

Operação a ser efetuada com a máquina
operativa em pressão.
● Montar no porta-filtro o filtro cego fornecido com
a máquina, colocar uma colher de pó detergente
para máquinas de café, então montar o porta-filtro
no grupo a ser limpo.
● Acionar o comando de distribuição do café do
grupo por cerca 30 segundos.
● Parar e ativar a distribuição várias vezes, até que
se veja descer água limpa do tubo de descarga
do grupo.
● Desmontar o porta-filtro, tirar o filtro cego e intro-
duzir um filtro normal, remontar o porta-filtro no
grupo e acionar várias vezes a distribuição para
efetuar o enxague.
● Fazer um café para eliminar sabores desagra-
dáveis.
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Limpeza dos filtros e duchinhas (Fig. 9)
Operação a ser efetuada com a máquina apagada
e fria.
● Preparar uma solução composta por 4 saquinhos
de detergente em pó Cod. 69000124 disolvidos
em um litro de água fervendo, em um recipiente
de aço inóx, plástico ou vidro. QUE NÃO SEJA
DE ALUMÍNIO OU DE FERRO.
● Tirar os filtros e mergulhá-los com os porta-filtros
na soluçãso preparada, deixando-os por ao menos
10 – 20 minutos (melhor uma noite).
● Depois disto tirá-los do recipiente e enxaguá-los
muito bem em água corrente.
Limpeza recipiente (Fig.10)
● Tirar a grelha de apoio das xícaras 1 (Fig.10),
providenciar a suas limpeza
11.3. Manutenções periódicas e
reparações
Durante a manutenção/reparação os compo-
nentes utilizados devem garantir que os requisitos de
higiene e segurança previstos para o aparelho sejam
mantidos. As peças de reposição originais fornecem
tal garantia.
Após uma reparação ou uma substituição de compo-
nentes que dizem respeito a partes em contato com
água e alimentos, deve ser efetuado o procedimento
de lavagem indicado para a instalação e primeira
ligação.
11.3.1.Substituição da água na caldeira
A substituição deve ser efetuada pelo serviço técnico
de assistência.
● Desligar a máquina e esperar que não haja pressão
no interior da caldeira (manômetro com índice "0");
● Tirar a grade de apoio xícaras.
● Introduzir o tubo de borracha na ligação porta-
borracha (3)
● Manter fixo com a chave (1) a ligação (2) e soltar
a ligação porta-borracha.
● Deixar fluir completamente a água, então fechar
a ligação (3) e tirar o tubo de borracha.
● Proceder e efetuar um novo abastecimento da
caldeira (parágrafo 7.3.)
Caso seja necessário efectuar uma desincru-
stação, utilizar somente produtos específicos
para partes em contacto com água destinada
ao consumo humano seguindo cuidadosa-
mente as instruções do fabricante.