Table des Matières
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Nous vous donnons ci-dessous quelques recettes, mais les possibilités du wok sont
illimitées. Vous trouvez de nombreux livres de recettes chez votre libraire ou sur
internet.
Potage de tomates à la viande de boeuf et au basilic
Ingrédients :
•
250g de viande de boeuf
•
500g de tomates
•
2 gousses d'ail
•
1 poireau
•
10 feuilles de basilic
•
1 cuillère à soupe d'huile
•
1 filet d'alcool de riz ou de sherry *
•
poivre et sel
* L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération.
Préparation :
1.
Coupez la viande en petits cubes. Pelez et épépinez les tomates, hachez les
gousses d'ail, lavez le poireau et coupez le en grosses rondelles. Coupez le
basilic en fines lanières.
2.
Chauffez le wok.
3.
Lorsque le wok est chaud, versez-y l'huile et faites cuire la viande pendant 1
minute.
4.
Ajoutez également les tomates et l'ail, afin qu'ils cuisent légèrement.
5.
Verser un litre d'eau dans le wok et laissez cuire doucement pendant environ 15
minutes.
6.
Ajoutez à la fin les rondelles de poireau et faites les cuire pendant 1 minute.
7.
Assaisonnez la soupe avec un filet d'alcool de riz ou de sherry, le basilic, du sel
et du poivre.
Poulet au légumes (pour 2 personnes)
Ingrédients :
•
250g de filet de poulet (en cubes)
•
1/2 oignon haché fin
•
1/2 poivron rouge coupé en lamelles
•
150g de brocoli en bouquet
•
150g de chamignons en lamelles
•
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
7. RECETTES
11
EW3-F
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