Le Yogourt En 6 Étapes Faciles - YOGOURMET MULTI T Manuel D'instructions

Le yogourt en 6 étapes faciles*
1. Verser 2 litres de lait dans une casserole ou de préférence dans un
bain-marie. Chauffer jusqu'à 82°C (180°F) et attendre une ou deux
minutes ou chauffer jusqu'à ce que le lait arrive presqu'à ébullition.
2. Laisser tiédir jusqu'à 42–44°C (108–112°F). On peut accélérer le
refroidissement en plongeant la casserole ou le bain-marie dans un
évier remplie d'eau froide. Verser ensuite le lait tiède dans le conten-
ant intérieur.
Note : Pour mesurer la température du lait, le brasser et y plonger le
thermomètre Yogourmet (au 3/4 de la tige) assez longtemps pour
qu'il se stabilise, soit environ 30 secondes.
3. Verser de l'eau tiède dans la yaourtière jusqu'à une des deux
marques qui se trouvent sur la paroi intérieure de celle-ci. Lorsque
vous préparez 1 litre de yogourt, verser de l'eau jusqu'à la plus basse
des marques soit environ 250 ml (8 oz). Pour 2 litres, verser de l'eau
jusqu'à la marque la plus haute soit environ 350 ml (12 oz). Brancher
la yaourtière et le témoin lumineux s'allumera.
Note : Le témoin lumineux de la yaourtière Yogourmet Multi reste
allumé tant que l'appareil est branché. Il indique que la yaourtière est
en opération.
4. L'ensemencement est l'étape la plus importante de la fabrication
du yogourt. Verser le contenu d'un sachet (10 g) de culture de
yogourt Yogourmet dans un bol. Ajouter graduellement 5 à 6
cuillerées à table de lait tiédi tout en remuant. Une fois la culture
complètement dissoute, verser ce mélange dans le lait tiédi du
contenant. Bien mélanger pour que la culture s'incorpore uniformé-
ment au lait.
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