Bertazzoni FRZ603UBNPTC Guide D'utilisation page 103

• Opbevaringstiden for maden er afhængig
af den anvendte olie. Egnede olier er
margarine, kalvefedt, olivenolie og smør,
og uegnede olier er jordnøddeolie og
svinespæk.
• Mad i flydende form bør nedfryses
i plastikkopper og andre fødevarer
nedfryses i plastfolie eller plastikposer.
Forslag til placering og opbevaring af din mad i fryseren vises på side 103 og 104.
Kød og fisk
Steak
Lammekød
Kalvesteg
Kalvetern
Lammetern
Hakket kød
Fjerkræsindvolde
(stykker)
Pølse/salami
Kylling og kalkun
Gås og and
Hjortevildt, kanin,
vildsvin
Ferskvandsfisk (laks,
karpe, ørred, Siluroidea)
Mager fisk; aborre,
pighvar, flynder
Fede fisk (tun, makreller,
blåbars, ansjoser)
Skaldyr
Kaviar
Snegl
Bemærk: Efter optøning bør frossent kød tilberedes ligesom fersk kød . Hvis kødet ikke tilberedes efter
optøning, må det ALDRIG nedfryses igen.
Frugter og grøntsager
Haricots verts og bønner
Bønner
Kål
Gulerod
Peber
Spinat
Blomkål
Aubergine
Forberedelse
Indpakning i folie
Indpakning i folie
Indpakning i folie
Små stykker
I stykker
I indpakninger uden brug af krydderier
I stykker
Bør pakkes ind selv hvis der er en membran omkring
den
Indpakning i folie
Indpakning i folie
I 2,5 kgs portioner og som filetter
Efter indvolde og skæl er blevet fjernet, vask og tør
fisken; skær eventuelt hoved og hale af.
Renset og i poser
I det indpakning, aluminium eller i en plastikbeholder
I saltvand, aluminium eller i en plastikbeholder
Forberedelse
Vask og skær i mindre stykker og blancher i kogende
vand
Fjern bælgen, vask og blancher i kogende vand
Vask og blancher i kogende vand
Vask og skær i skiver og blancher i kogende vand
Fjern stilken, skær i to stykker, fjern kernerne og
blancher i kogende vand
Vask og blancher i kogende vand
Bryd i mindre stykker, fjern stilken og lad det ligge i
vand med en smule citronsaft i et stykke tid
Skær i 2 cm-stykker efter vask
DK - 103
Maksimal Opbevaringstid
(måned)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4.
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Maksimal Opbevaringstid
(måneder)
10 – 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
10 – 12
10 – 12