Table des Matières
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6. Nettoyage et maintenance
AVERTISSEMENT !
Avant le nettoyage, tourner les régulateurs de gaz sur la position
« OFF » et fermer le robinet de gaz principal.
Débrancher l'appareil avec four électrique de l'alimentation électrique
(retirer la fiche de la prise !).
Laisser l'appareil complètement refroidir.
Ne jamais laver l'appareil en utilisant un jet d'eau.
Veiller à ce que l'eau ne pénètre pas à l'intérieur de l'appareil.
Nettoyage
o Dans le but d'assurer un fonctionnement sans failles, une hygiène et un rendement
parfaits, nettoyer l'appareil chaque jour en fin de journée de travail.
o Avant de nettoyer l'appareil, le débrancher de l'alimentation électrique, fermer la
valve d'arrivée du gaz et attendre que l'appareil refroidisse.
Surfaces de cuisson au gaz
o Retirer les grilles et les protections des brûleurs.
o Nettoyer la surface de cuisson à l'aide d'une lavette souple ou d'une éponge imbibée
d'eau chaudeSi nécessaire, utiliser un produit de nettoyage neutre. Sécher ensuite
les surfaces de cuisson.
o Nettoyer les grilles en fonte et les protections des brûleurs à l'aide d'une lavette
souple et d'un produit de nettoyage neutre. Rincer correctement et laisser sécher
ces éléments.
o Replacer les grilles et les protections des brûleurs après les avoir nettoyés.
Four électrique
o Nettoyer soigneusement l'intérieur et les rails des grilles à l'aide d'une lavette
souple ou d'une éponge imbibée d'eau chaude et de produit de nettoyage prévu
pour le nettoyage des surfaces en acier inoxydable. Rincer soigneusement à l'eau
chaude en veillant à ne pas laisser de traces de produit de nettoyage. Laisser
sécher ensuite l'intérieur du four et les rails des grilles.
o Ne pas utiliser d'éponges rugueuses ou d'autres produits qui pourraient
endommager les surfaces du four.
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