Rezepte - Mio Star BLEND & CHOP 600 Mode D'emploi

Rezepte

4. Anwendungstipps/Rezepte für Stabmixer
Die nachfolgenden Rezepte wurden von der Kochzeitschrift SAISON-
KÜCHE komponiert. Än Guete!
Zubereitung Zutaten/Anwendung
Zuckermais- 300 g abgetropfte Maiskörner aus der
Süppchen Dose mit einer gehackten Schalotte in
1 EL Butter andünsten. 5 dl Geflügel-
(4 Portionen als
bouillon bereitstellen. Mit soviel Bouil-
Vorspeise)
lon ablöschen, bis die Maiskörner be-
deckt sind, 30 Minuten kochen. Mit
dem Stabmixer fein pürieren, durch
Sieb streichen. 90 g Sauer-Halbrahm
beigeben, mit restlicher Bouillon zur
gewünschten Konsistenz verlängern.
Mit Salz, Pfeffer und einer Spur Curry
abschmecken. Heiss werden lassen,
aber nicht mehr kochen.
Frisches Mango-
1 reife Mango von 350 g schälen.
Chutney
Fruchtfleisch in kleinen Stücken vom
Kern schneiden (ca. 220 g). Mit 150 g
(6–8 Portionen als
Beilage zu Curries Rahmquark, 1 roten, entkernten und
oder als Dip)
gehackten Chilischote, ½ TL Salz und
1 TL Indischer Gewürzmischung Ga-
ram Masala pürieren.
Bananen-Lassi 1 grosse Banane in Stücken mit
250 g Joghurt nature, 2,5 dl M-Drink,
(4 Portionen als
fruchtiger Milch- 1 EL Kokosraspel, 2 EL Honig, ½ TL
shake) Zimt- und ¼ TL Kardamompulver pü-
rieren.
Weitere Lassi können auch mit an-
deren Früchten zubereitet werden.
Man benötigt dafür jeweils ca. 200 g
Früchte.
Feta-Dressing 100 g Feta-Käse mit 180 g griechi-
schem Joghurt nature, einer gepress-
(als Salat-Dressing
oder als Dip) ten Knoblauchzehe, der abgeriebenen
Schale einer halben Zitrone, 2 EL ge-
hackter Pfefferminze und 1 EL Olivenöl
pürieren. Mit Salz und Pfeffer pikant
abschmecken.
Wichtig!
– Stabmixer und Zerkleinerer eignen sich nicht zum Verarbeiten von
Gefrorenem, Eiswürfeln, Kartoffeln (für Kartoffelstock) und sehr tro-
ckenen Lebensmitteln (z.B. Kaffeebohnen, Getreide, Muskatnuss und
Reis). Schäden an Messer und Gerät können die Folge sein!
15
Betriebs-
zeit max.)
60 Sek.
60 Sek.
60 Sek.
60 Sek.