Table des Matières
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Instructions et conseils pour cuisiner
Ustensiles de cuisine
FR
Usage recommandé
•
Plats et bols en verre et en verre à feu — Utilisez-les pour réchauffer et
cuire.
•
Plat à brunir micro-ondes — Utilisez-le pour faire brunir la surface de petites
portions comme les steaks, côtelettes, ou les pancakes (petites crêpes
épaisses). Suivez les instructions fournies avec le plat.
•
Film plastique micro-ondes — Utilisez-le pour retenir la vapeur. Laissez une
petite ouverture afin que la vapeur puisse s'échapper légèrement et éviter de
le placer directement sur les aliments.
•
Papier sulfurisé — Utilisez-le pour couvrir et éviter les éclaboussures.
•
Serviettes en papier — Utilisez-les pour couvrir et réchauffer rapidement ;
elles absorbent l'excédent d'humidité et évitent les éclaboussures. Ne pas
utiliser de serviettes en papier recyclé, qui pourraient contenir du métal et
s'enflammer.
•
Assiettes et gobelets en papier — Utilisez-les pour réchauffer rapidement à
basses températures. Ne pas utiliser de papier recyclé, qui pourrait contenir
du métal et s'enflammer.
•
Thermomètres — N'utilisez que ceux mentionnés "Pour micro-ondes" et
suivez toutes les instructions. Prenez la température en plusieurs endroits.
Les thermomètres conventionnels peuvent être utilisés une fois que les
aliments ont été retirés du four.
Usage limitée
•
Papier d'aluminium — Utilisez de fines bandes de papier pour éviter que
certaines parties exposées ne soient trop cuites. Utiliser trop de papier
d'aluminium peut endommager votre four, faites attention.
•
Plats en céramique, porcelaine et grès — Utilisez-les s'ils sont
mentionnés "Pour micro-ondes". Sinon, testez-les pour être sûr qu'ils peuvent
être utilisés en toute sécurité. N'utilisez jamais de plats ayant des liserés
métalliques.
•
Plastique — N'utilisez que ceux mentionnés "Pour micro-ondes". Les autres
plastiques peuvent fondre.
•
Paille, osier et bois — Utilisez-les uniquement pour réchauffer rapidement,
car ils peuvent être inflammables.
Non recommandé
•
Bocaux et bouteilles en verre — Le verre ordinaire est trop fin pour être
utilisé dans un micro-ondes et peut se briser.
•
Sacs en papier — Ils risquent de s'enflammer, sauf les sacs de pop-corn qui
sont conçus pour l'usage micro-ondes.
•
Assiettes et gobelets en polystyrène expansé — Peuvent fondre et laisser
un résidu mauvais pour la santé sur les aliments.
•
Emballages et barquettes en plastique — Ce type de barquette (comme
celles pour la margarine) peuvent fondre dans le micro-ondes.
•
Ustensiles en métal — Peuvent endommager votre four. Enlever tout ce qui
est métallique avant la cuisson.
Test des ustensiles
Si vous n'êtes pas sûr qu'un plat soit adapté au four micro-ondes, vous pouvez
effectuer ce test :
5. Remplissez d'eau un verre gradué et placez-le dans le four, à côté du plat que
vous désirez tester.
6. Appuyez 4 fois sur le bouton Départ (
minutes.
L'eau doit être chaude et le plat à tester doit être froid. S'il est chaud, c'est qu'il
absorbe les micro-ondes et n'est donc pas adapté à cet usage.
Techniques de cuisson
Mélanger
Remuer vivement les aliments tels que ragoûts et légumes pendant la cuisson, afin de
répartir uniformément la chaleur. Les aliments situés vers l'extérieur du plat absorbent
davantage d'énergie et chauffent donc plus vite, il faut donc mélanger de l'extérieur
vers le centre. Le four s'éteint lorsque vous ouvrez la porte pour remuer les aliments.
Disposer
Disposer les aliments en morceaux, tels que morceaux de poulet ou côtelettes en
plaçant les partis les plus épaisses et charnues vers l'extérieur du plateau tournant où
ils seront mieux exposés aux micro-ondes. Pour éviter de trop cuire certaines parties,
placer les parties fines ou délicates vers le centre du plateau.
Protéger
Protéger les aliments avec de fines bandes de papier d'aluminium pour empêcher une
cuisson trop forte. Les zones à protéger : le bout des ailes et des pattes des volailles et
les angles des pâtisseries carrées. N'utilisez que de petits morceaux de papier
d'aluminium, des quantités trop importantes risqueraient d'endommager votre four.
Retourner
Retourner les aliments à mi-cuisson afin d'exposer toutes les parties aux micro-ondes.
Laisser reposer
Les aliments cuits aux micro-ondes emmagasinent de la chaleur et continuent à cuire
quelques minutes après l'arrêt du four. Laisser les aliments attendre la fin de cette
cuisson, surtout les viandes rôties et les légumes entiers. Ils ont besoin de ce temps
pour terminer leur cuisson à cœur en évitant que les zones extérieures ne soient trop
cuites. Tous les liquides, tels que les soupes ou le chocolat chaud, doivent être
mélangés après la fin de la cuisson complète. Laisser reposer les liquides un petit
moment avant de les servir. Lorsque vous faites chauffer des aliments pour bébé,
mélangez-les bien et goûtez-les avant de les servir.
10
) +30 s pour réchauffer pendant 2
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