Table des Matières
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est pourvu) pour surveiller la température de
cuisson.
NE FAITES PAS SURCHAUFFER VOTRE
BARBECUE. Faites attention aux dégagements
de vapeur brûlante lorsque vous ouvrez le
capot.
Contrôle des embrasements
La cuisson de viande sur un barbecue produit
des flammes quand les graisses et les jus de
cuisson tombent sur le charbon chaud. La
fumée contribue à l'arôme spécial du barbecue,
mais évitez les flammes excessives pour ne
pas brûler les aliments. Pour contrôler les
embrasements,
il
ESSENTIEL de couper la graisse superflue de
la viande et de la volaille avant de la griller.
Utiliser modérement les sauces ou marinades
et essayez d'éviter les morceaux de viande trop
bon marché qui ont tendance à être très gras.
Il est possible d'éteindre les flammes en
saupoudrant de la levure chimique ou du sel
directement sur le charbon. Protégez-vous
toujours les mains lorsque vous travaillez à
proximité de la surface de cuisson du barbecue.
Si un feu de graisses arrive, voir les instructions
ci-après.
Feu de graisses
Videz
et
nettoyez
aprèschaque cuisson. Si le barbecue a été
utilisé pour de nombreuses personnes, une
attention particulière doit être apportée pour
s'assurer
qu'il
n'y
excessive de graisses qui pourrait causer un
feu
de
graisses.
nettoyages doit être réduit si vous cuisez des
aliments très gras ou des viandes de faible
qualité. Le non-respect de ces consignes peut
être la cause de feux de graisses qui peuvent
faire des blessés et qui peuvent sérieusement
endommager le barbecue.
En cas de feu de graisses:
Gardez les gens éloignés du barbecue et
attendez que le feu s'éteigne.
Ne fermez pas le capot ou le couvercle.
N'ASPERGEZ JAMAIS UN BARBECUE
AVEC DE L'EAU. SI UN EXTINCTEUR EST
UTILISÉ, IL DOIT ÊTRE DE TYPE À
POUDRE.
N'ENLEVEZ PAS LE CENDRIER.
Si le feu ne semble pas se calmer, appelez
les pompiers à l'aide.
est
ABSOLUMENT
le
tiroir
à
cendres
a
pas
d'accumulation
L'intervalle
entre
les
Remplissage de charbon de bois
Pour rajouter du charbon de bois pendant
l'usage, retirez les aliments de la grille. Après
avoir enfilé des gants de protection, soulevez la
grille à l'aide de poignées. Une fois la grille
soulevée, ajoutez du charbon et replacez
soigneusement la grille, puis continuez la
cuisson lorsque le charbon est prêt. Lorsque
vous utilisez des poignées pour retirer la grille,
veillez à les placer correctement de manière à
ce que la grille soit stable.
Fin de la cuisson
La cendre peut être secouée du panier de
braises d'où elle tombera dans le cendrier. Il ne
faut pas jeter la cendre tant que vous n'êtes pas
certain qu'elle est froide et qu'elle ne va pas se
rallumer. Enlever les charbons non brûlés et
gratter les autres résidus avec une brosse en
laiton.
Attendre que le barbecue soit suffisamment
froid avant de remettre le capot ou le couvercle.
Soin et entretien
Nettoyez votre barbecue après usage, surtout
avant les périodes d'inactivité prolongées.
Vérifiez que le barbecue et ses composants
sont suffisamment froids avant de les nettoyer.
Ne laissez pas votre barbecue exposé aux
mauvaises conditions météo à l'extérieur ou
stocké dans des endroits moites et humides.
Ne jamais manipuler des pièces chaudes
avec les mains non protégées.
N'aspergez pas le barbecue avec de l'eau
quand ses surfaces sont brûlantes.
Pour augmenter la durée de vie et bien
conserver votre barbecue nous conseillons
fortement de le recouvrir quand il est laissé à
l'extérieur
pour
spécialement pendant l'hiver.
Des housses résistantes et autres accessoires
sont disponibles auprès de votre revendeur.
Même lorsque votre barbecue est recouvert par
une bâche il faut le vérifier régulièrement car
l'humidité ou de la condensation peuvent se
former, ce qui endommage aussi le barbecue. Il
peut être nécessaire de sécher le barbecue et
l'intérieur de la housse. Il est possible que de la
moisissure se développe sur des restes de gras
sur des parties du barbecue. Ceci doit être
nettoyé avec de l'eau chaude savonneuse.
17
un
certain
temps
et
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