Table des Matières
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NE
FAITES
PAS
SURCHAUFFER
BARBECUE. Faites attention aux dégagements de
vapeur brûlante lorsque vous ouvrez le capot.
Contrôle des embrasements
La cuisson de viande sur un barbecue produit des
flammes quand les graisses et les jus de cuisson
tombent sur le charbon chaud. La fumée contribue
à l'arôme spécial du barbecue, mais évitez les
flammes excessives pour ne pas brûler les
aliments. Pour contrôler les embrasements, il est
ABSOLUMENT ESSENTIEL de couper la graisse
superflue de la viande et de la volaille avant de la
griller.
Utiliser
modérement
marinades et essayez d'éviter les morceaux de
viande trop bon marché qui ont tendance à être
très gras.
Il
est
possible
d'éteindre
saupoudrant de la levure chimique ou du sel
directement
sur
le
toujours les mains lorsque vous travaillez à
proximité de la surface de cuisson du barbecue.
Si un feu de graisses arrive, voir les instructions ci-
après.
Feu de graisses
Videz et nettoyez le tiroir à cendres aprèschaque
cuisson. Si le barbecue a été utilisé pour de
nombreuses personnes, une attention particulière
doit être apportée pour s'assurer qu'il n'y a pas
d'accumulation excessive de graisses qui pourrait
causer un feu de graisses. L'intervalle entre les
nettoyages doit être réduit si vous cuisez des
aliments très gras ou des viandes de faible qualité.
Le non-respect de ces consignes peut être la
cause de feux de graisses qui peuvent faire des
blessés et qui peuvent sérieusement endommager
le barbecue.
En cas de feu de graisses:
Gardez les gens éloignés du barbecue et
attendez que le feu s'éteigne.
Ne fermez pas le capot ou le couvercle.
N'ASPERGEZ JAMAIS UN BARBECUE AVEC
DE
L'EAU.
SI
UN
UTILISÉ,
IL
DOIT
POUDRE.
N'ENLEVEZ PAS LE CENDRIER.
Si le feu ne semble pas se calmer, appelez les
pompiers à l'aide.
Ajout de charbon de bois
Pour rajouter du charbon de bois pendant
l'usage, retirez les aliments de la grille. Avec
une protection pour les mains, utilisez la
poignée de levage fournie pour soulever la
petite grille de cuisson. Une fois la grille
VOTRE
les
sauces
ou
les
flammes
en
charbon.
Protégez-vous
EXTINCTEUR
EST
ÊTRE
DE
TYPE
soulevée, ajoutez du charbon et replacez
soigneusement la grille, puis continuez la
cuisson lorsque le charbon est prêt. Lorsque
vous utilisez des poignées pour retirer la grille,
veillez à les placer correctement de manière à
ce que la grille soit stable.
Fin de la cuisson
La cendre peut être secouée du panier de
braises d'où elle tombera dans le cendrier. Il ne
faut pas jeter la cendre tant que vous n'êtes pas
certain qu'elle est froide et qu'elle ne va pas se
rallumer. Enlever les charbons non brûlés et
gratter les autres résidus avec une brosse en
laiton.
Attendre que le barbecue soit suffisamment
froid avant de remettre le capot ou le couvercle.
Soin et entretien
Nettoyez votre barbecue après usage, surtout
avant les périodes d'inactivité prolongées.
Vérifiez que le barbecue et ses composants
sont suffisamment froids avant de les nettoyer.
Ne laissez pas votre barbecue exposé aux
mauvaises conditions météo à l'extérieur ou
stocké dans des endroits moites et humides.
Ne jamais manipuler des pièces chaudes
avec les mains non protégées.
N'aspergez pas le barbecue avec de l'eau
quand ses surfaces sont brûlantes.
Pour augmenter la durée de vie et bien
conserver votre barbecue nous conseillons
fortement de le recouvrir quand il est laissé à
l'extérieur
pour
spécialement pendant l'hiver.
Des housses résistantes et autres accessoires
sont disponibles auprès de votre revendeur.
Même lorsque votre barbecue est recouvert par
une bâche il faut le vérifier régulièrement car
À
l'humidité ou de la condensation peuvent se
former, ce qui endommage aussi le barbecue. Il
peut être nécessaire de sécher le barbecue et
l'intérieur de la housse. Il est possible que de la
moisissure se développe sur des restes de gras
sur des parties du barbecue. Ceci doit être
nettoyé avec de l'eau chaude savonneuse.
Toute surface rouillée qui est trouvée et qui
n'est pas en contact avec les aliments doit être
traitée avec un anti-rouille et peint avec une
19
un
certain
temps
et
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