Règles de sé curité pour la friture
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1. Utilisez une casserole profonde et assez grande pour recouvrir complètement la
surface de chauffage appropriée.
2. Ne remplissez jamais la casserole de plus d'un tiers d'huile.
3. Ne laissez pas d'huile ou de matières grasses sans surveillance pendant la période
de chauffage ou de cuisson.
4. N'essayez jamais de faire frire trop d'aliments une fois, surtout les aliments
congelé s. Ceci peut abaisser la température de l'huile et provoquer des aliments gras.
5. Toujours sé chez les aliments complètement avant de les frire. Mettez les aliments
lentement dans l'huile chaude. N'ajoutez pas des aliments congelés trop rapidement.
6. N'utilisez jamais un couvercle sur la casserole lorsque vous chauffez de l'huile ou
les matières grasses ou lors de la friture.
7. Gardez toujours la surface extérieure de la casserole propre sans traînées d'huile
ou de graisse.
•
CONSEILS GENERAUX POUR LA PLAQUE
TOUJOURS
Utiliser les ustensiles de cuisine de
bonne qualité avec des bases plates sur
les surfaces de cuisson.
S'assurer que la base des casseroles
soit propre et sè ches avant toute
utilisation.
S'assurer que les bases des casseroles
correspondent bien aux diamètres des
surfaces de cuisson.
Les casseroles de bonne qualité peuvent
mieux
conserver
Généralement une faible chaleur ou une
chaleur moyenne est né cessaire pour la
cuisson.
S'assurer
que
casseroles soient positionnées en toute
sécurité et loin des sources de chaleur.
Toujours soulever des casseroles
Toujours utiliser les couvercles de
casseroles, sauf lors de la friture.
Toujours nettoyer les déversements
immédiatement avec soin.
la
chaleur.
les
poignées
NE JAMAIS
Ne laissez pas l'amiante, les métaux sur
les zones de cuisson, car elles peuvent
échauffer ces articles.
Utiliser des ustensiles comme des seaux
et des bouilloires.
Utiliser des ustensiles cabossé es ou
déformées.
Laisser un é lément en marche lors de
non-utilisation.
des
Cuire les aliments directement sur la
table de cuisson vitrocéramique ou la
plaque de cuisson.
Faire glisser des ustensiles le long de la
surface de cuisson.
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