Table des Matières
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3. Appuyez sur la touche READ. Le résultat est affiché en % °Plato.
Note : La dernière mesure affichée restera à l'écran jusqu'à la lecture
suivante ou jusqu'à ce que l'instrument soit éteint. La température
sera rafraîchie en continu.
Note : L'icône ATC clignotera et la compensation de la température ne
se fera pas si la température de l'échantillon est en dehors de la
gamme 10-40 °C.
4. Ôtez l'échantillon du puits de mesure en l'absorbant avec un tissu doux.
5. À l'aide d'une pipette en plastique, rincez le prisme et le puits de mesure
à l'eau distillée. Séchez. L'instrument est prêt pour la mesure suivante.
RÉALISATION D'UNE SOLUTION STANDARD % BRIX
Pour réaliser une solution standard Brix, suivez la procédure ci-dessous :
• Placez un récipient sur une balance de précision.
• Tarez la balance.
• Pour réaliser une solution à X BRIX, pesez X grammes d'un échantillon
de saccharose pur (CAS #: 57-50-1) directement dans le récipient.
• Ajoutez de l'eau distillée jusqu'à ce que le poids atteigne 100 g.
Note : Des solutions au-dessus de 60 % BRIX doivent être agitées
vigoureusement et chauffées dans un bain marie. Ôtez le récipient
du bain marie lorsque le sucre aura fondu. Le standard ainsi
obtenu peut être dilué pour obtenir des valeurs inférieurs mais au
dépend d'une certaine exactitude.
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