Table des Matières
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Préparations
Poids (g)
Petits gâ-
500
teaux
Gâteau spon-
350
gieux sans
graisse
Gâteau cou-
1500
ronne
Volaille entiè-
1350
re
Demi-volaille
1300
Côtelette de
600
porc
Flan, pain
800
Gâteau fourré
1200
au levain
Pizza
1000
Gâteau au
2600
fromage
Flan suisse
1900
aux pommes
Gâteau de
2400
Noël
Quiche lorrai-
1000
ne
Accessoire
Gradin
émaillé
2
1 plaque ron-
1
de à revête-
ment alumi-
nium (diam. :
26 cm)
émaillé
2
grille de four
2
au gradin 2,
plat à rôtir au
gradin 1
grille de four
3
au gradin 3,
plat à rôtir au
gradin 1
grille de four
3
au gradin 3,
plat à rôtir au
gradin 1
émaillé
2
émaillé
2
émaillé
2
émaillé
2
émaillé
1
émaillé
2
1 plaque ron-
1
de (diam. : 26
cm)
Temps de
Température
préchauffa-
(°C)
ge (minutes)
10
160-180
10
160-170
-
160-170
-
200-220
-
190-210
-
190-210
20
230-250
10-15
170-180
10-15
200-220
-
170-190
10-15
200-220
10-15
170-180
10-15
220-230
Durée de
cuisson (mi-
nutes)
25-30
25-30
1)
45-55
60-70
30-35
30-35
10-15
25-35
30-40
60-70
30-40
2)
55-65
40-50
11
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