Table des Matières
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Porc
Mets
Épaule/collet/
jambon à l'os
Côtelette/côte
Pâté à la viande 750 g - 1 kg
Jarret de porc
(précuit)
Veau
Mets
Rôti de veau
Jarret
Agneau
Mets
Gigot d'ag-
neau/Rôti
d'agneau
Selle d'ag-
neau
Filet de gibier
Mets
Selle/Cuisse
de lièvre
Selle de
chevreuil
Cimier de
chevreuil
1) Préchauffer le four.
Volaille
Mets
Morceaux de
volaille
Quantité
Fonction
1 - 1,5 kg
Turbo Gril
1 - 1,5 kg
Turbo Gril
Turbo Gril
750 g - 1 kg
Turbo Gril
Quantité
Fonction
(kg)
1
Turbo Gril
1.5 - 2
Turbo Gril
Quantité
Fonction
(kg)
1 - 1.5
Turbo Gril
1 - 1.5
Turbo Gril
Quantité
Fonction
jusqu'à 1 kg.
Cuisson tra-
ditionnelle
1,5 - 2 kg
Cuisson tra-
ditionnelle
1,5 - 2 kg
Cuisson tra-
ditionnelle
Quantité
Fonction
200 - 250 g
Turbo Gril
chacun
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Température
Durée (min)
(°C)
Niveau
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Température
Durée (min)
(°C)
30 - 40
1)
230
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Température
Durée (min)
(°C)
200 - 220
30 - 50
Niveau
1
1
1
1
Niveau
1
1
Niveau
1
1
Niveau
1
1
1
Niveau
1
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