Nettoyage Et Entretien - Bartscher ED Série Mode D'emploi

6. Nettoyage et entretien

ATTENTION!
Avant de nettoyer l'appareil, débranchez-le de l'alimentation électrique
(retirer la fiche!).
L'appareil n'est pas adapté à un lavage direct par jet d'eau. Par conséquent,
ne pas utiliser de jet d'eau sous pression pour nettoyer l'appareil! Veillez
particulièrement à ce que l'eau ne pénètre pas dans l'appareil.
Nettoyage régulier par le personnel de service
o Pour des raisons d'hygiène et de fonctionnalité, l'appareil doit être nettoyé
régulièrement
o Avant de nettoyer l'appareil, retirez la nourriture de celui-ci et placez-la au
réfrigérateur pour la conserver.
o Ne jamais utiliser de nettoyants abrasifs, par exemple de la poudre à récurer,
des substances contenant de l'alcool, des diluants, qui pourraient endommager
les surfaces de l'appareil.
Accessoires
o Retirez les bacs GN et les ponts de l'appareil et lavez-les soigneusement à l'eau
tiède avec un agent de nettoyage approprié et approuvé pour le contact avec les
aliments. Rincez à l'eau claire. Les accessoires peuvent également se laver au
lave-vaisselle.
Présentoir réfrigéré
o Nettoyez soigneusement l'intérieur et à l'extérieur de la cuve de
refroidissement, du couvercle en acier inoxydable ou de la vitrine avec un
chiffon doux imbibé d'une solution savonneuse. Rincez à l'eau claire.
o Nettoyez avec un chiffon doux et humide le boîtier du présentoir réfrigéré. Si
nécessaire, utilisez un détergent doux.
o Les éléments nettoyés doivent être séchés et polis avec un chiffon doux et sec.
Entretien régulier effectué par un personnel spécialisé
o Afin de maintenir le bon état de fonctionnement du condenseur, celui-ci doit être
régulièrement nettoyé (une fois par semaine).
o L'accès à l'unité du condenseur est seulement possible en dévissant les vis de
fixation et en retirant le couvercle à l'aide d'un outil spécial.
o Le condenseur doit être nettoyé avec un aspirateur ou un pinceau en déplaçant avec
précaution l'embout de l'aspirateur ou le pinceau le long des ailettes du condenseur.
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