Kenwood KHC29 Mode D'emploi page 93

Consejos y sugerencias
Batidor K
Al batir manteca y azúcar para
preparados para tartas, utilice
siempre la manteca a temperatura
ambiente o ablándela primero.
Apague y raspe el bol con una
espátula cuando sea necesario.
Utilice ingredientes fríos para los
pastelitos a menos que su receta
indique lo contrario.
Gancho de amasar
Los ingredientes se mezclan mejor
si se pone primero el líquido.
Detenga el aparato a intervalos
y raspe la mezcla del gancho de
amasar.
Harina
Los diferentes lotes de harina
varían en cuanto a la cantidad de
líquido necesario. La pegajosidad
de la masa ejerce un efecto directo
sobre la carga en el aparato. Vigile
el aparato mientras la masa se esté
mezclando.
Batidor de varillas
Importante
No utilice el batidor de varillas
para mezclas pesadas (por
ejemplo, batir manteca y azúcar)
ya que puede dañarlo.
Se obtienen mejores resultados si
los huevos están a temperatura
ambiente.
Antes de batir claras de huevo,
compruebe que no haya grasa ni
yema de huevo en el batidor de
varillas o en el bol.
Mayonesa: para obtener mejores
resultados, raspe el bol con una
espátula después de añadir el
aceite y haga funcionar el batidor
de varillas durante 10 segundos
más a máxima velocidad.
Mezclas para rebozado: primero,
añada la harina al bol, después
añada el líquido y mezcle a
velocidad mínima para incorporar
los ingredientes.
Control del sensor de
velocidad electrónico
Su mezcladora está equipada con
un control del sensor de velocidad
electrónico diseñado para mantener la
velocidad bajo distintas condiciones
de carga como, por ejemplo, al amasar
masa de pan o cuando se añaden
huevos a una mezcla para tarta.
Por lo tanto, es posible que oiga alguna
variación de la velocidad durante el
proceso cuando la mezcladora se ajuste
a la carga y velocidad seleccionadas;
esto es normal.
Puntos a tener en cuenta:
Nunca sobrepase las capacidades
máximas establecidas, de lo
contrario, sobrecargará el aparato.
Es normal que el cabezal de la
mezcladora se mueva un poco
al mezclar cargas pesadas como
masa de pan.
Si el cabezal de la mezcladora
se levanta mientras está en
funcionamiento, el aparato seguirá
funcionando. Desenchufe siempre
el aparato antes de levantar el
cabezal.
El aparato no funcionará a menos
que todas las tapas de las salidas
estén correctamente acopladas.
Si oye que el aparato se ahoga,
apáguelo y quite una parte de la
mezcla o aumente la velocidad.
Su mezcladora está equipada con
una función de "arranque suave"
para minimizar los derrames Sin
embargo, si el aparato se conecta
con una mezcla pesada en el
bol como, por ejemplo, masa de
pan, es posible que note que a
la mezcladora le cuesta unos
segundos alcanzar la velocidad
seleccionada.
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