500 G Min; 805 G - Kenwood KHC29 Mode D'emploi

Grafico di utilizzo consigliato
Dimensioni delle uova utilizzate = medie dimensioni (peso 53 - 63 g).
* Questa è solo una guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli
ingredienti trattati.
Ciotola Ricetta/Processo
Amalgamare burro/
margarina e zucchero
Amalgamare le uova nella
miscela per torte
Aggiungere gradualmente
farina, frutta, ecc.
Pasticcini
e biscotti –
Amalgamare
grassi nella
farina
Miscele
pronte per
torte
Impasto per
pane (pasta
dura)
Impasto
morbido
(con
aggiunta
di burro e
uova)
Albumi
Pan di Spagna senza grassi
Panna
Maionese
Pastella per pancake
Torta di
uvetta e
canditi
1,8 kg in totale
(miscela di
6 uova)
Peso farina 450 g
Peso totale 1,6 kg
Peso farina 500 g
Peso totale

805 g

Peso farina 500 g
Peso totale 960 g
620g
(miscela di
6 uova)
250 -
600 ml
Tuorli
78
Min Max
4 Max
Min
Min 2
Min Max
Min
3
Min
3
8 Min Max
Min Max
4 Max
1 l Min
Max
(Minuti)
4
1 – 4
1 30 – 60
secondi
2
45 – 60
secondi
45 – 60
secondi
5 – 7
45 – 60
secondi
5 – 7
1½ – 3
4 – 6
2 – 4
1 – 2
10 secondi
45 – 50 secs