Table des Matières
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Légumes Grillés
D'épaisses tranches de courgette, d'oignon, de gros champignons, de courge,
d'aubergine, etc.
1 c. à thé (5 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/4 c. à thé (1.5 ml) de sauce soya
Préchauffer le gril.
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la sauce soya. Ajouter les
légumes à ce mélange et bien mélanger. Placer les légumes sur le gril et faire
cuire environ de 4 à 5 minutes de chaque côté.
Filets de Saumon Grillés
1 lb (450 g) de filets de saumon (avec la peau)
Marinade Citron Aneth :
1/3 tasse (85 ml) d'huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
2 c. à table (30 ml) d'aneth frais, haché (2 c. à thé – 10 ml en poudre)
1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron
1/4 c. à thé (1.5 ml) de sel et poivre
Préchauffer le gril.
Couper le saumon en quatre morceaux.
Fouetter les ingrédients de la marinade ensemble dans un plat peu profond.
Ajouter les filets, couvrir et laisser mariner jusqu'à 30 minutes au réfrigérateur.
Placer sur le gril. Suivre les directions de la Section « Mode d'Emploi —
Pour Griller ». Faire cuire environ 4 minutes de chaque côté. Badigeonner
fréquemment.
d'huile d'olive (optionnel)
de vinaigre balsamique
10
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