Inventum Style & Art BM65 Mode D'emploi page 7

F R A N Ç A I S
Mode d'emploi de la Machine à pain
Inventum type BM65
Machine à pain pour de 900 grammes
Information technique:
230V~50Hz
450 Watt
1. Consignes de sécurité
• Important: Lisez très attentivement le mode
d'emploi qui comporte d'importantes données sur
la sécurité de l'installation, sur l'utilisation et sur
l'entretien de l'appareil. Conservez précieusement
ce mode d'emploi pour toute référence future.
• Utilisez uniquement cet appareil pour les usages décrits dans
ce mode d'emploi.
• Ne pliez ni coincez jamais le cordon d'alimentation.
• Si le cordon est endommagé et doit être changé, consultez
toujours votre fournisseur ou du service technique.
• Déroulez toujours entièrement le cordon afin d'éviter le
surchauffement de celui-ci.
• Ne placez pas l'appareil à proximité d'appareils dégageant de
la chaleur tels que fours, cuisinières à gaz, plaques de cuisson
etc.
• Placez l'appareil à distance suffisante des parois ou autres
objets tels rideaux, torchons (textile ou papier) pouvant prendre
feu.
• L'appareil est équipé d'un cordon court pour éviter tous les
inconvénients d'un cordon trop long. N'utilisez un cordon de
rallonge que si la tension de celui-ci est égale ou supérieure à
celle du cordon d'alimentation. Utilisez uniquement un cordon
de rallonge certifié.
• Les enfants ne sont pas conscients des dangers liés à l'usage
des appareils électriques. Ne laissez donc jamais les enfants
non surveillés se servir de l'appareil.
• N'utilisez jamais l'appareil équipé de pièces que le fabricant
n'a pas livrées ou recommandées.
• L'appareil est uniquement destiné à être utilisé à l'intérieur.
• Débranchez l'appareil avant de le déplacer. Toujours déplacer
l'appareil à deux mains.
• Si vous décidez de ne plus utiliser l'appareil hors d'usage, nous
vous conseillons de couper le cordon de l'appareil débranché
et d'ôter toutes les pièces pouvant être dangereuses pour les
enfants jouant avec.
• Débranchez l'appareil après toute utilisation ou avant de le
nettoyer.
• Votre machine à faire du pain deviendra très chaude pendant
que son fonctionnement. C'est pourquoi vous devrez faire très
attention et utiliser des gants de protection pour retirer le
moule à pain.
•Appuyez sur la touche «ARRÊT» avant de retirer la fiche de la
prise de courant.
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•Assurez-vous que l'appareil est bien installé sur une surface
stable et sans nappe ou autre protection similaire, sinon
l'appareil pourrait se déplacer sous l'effet des vibrations.
•Cet appareil répond à la Directive CE n°76/889/EEC sur le
dispositif antiparasite de radio et de TV avec la directive
complémentaire n°82/499.
Important
• Avant d'utiliser l'apareil, contrôlez s'il y a tous les
accessoires (la machine du pain, le mode d' emploi,
le moule du pain et la lame petrissante) avec et
s'ils ont tous été retirés de l'emballage.
• Retirez la feuille de cellophane qui est fixée sur le panneau de
commande.
• Enlever tous l'emballage et ne laissez les enfants surveillés se
servir de l' appareil.
• Surveiller sinon tous le parties sons livreé et enlever dans
l'emballage. Nettoyez la machine du pain, le moule du pain et
la lame petrissante avec un chiffon humide.
• Le moule de pain et la lame petrissante sont
prévoir avec un anti-adhésif, n'utilisez jamais
d'éponge à récurer ou un produit abrasif. Utilisez
toujours un chiffon humide.
• Il se peut que votre machine à faire du pain fume un peu lors
de la première utilisation.
2. Avant de commerce
La qualité du pain que vous ferez dans la machine à pain va
dépendre de plusieurs facteurs. Plus vous vous servirez de
votre machine à pain, plus vite vous apprendrez à connaître
ces facteurs et le résultat final n'en sera que meilleur. Tous les
ingrédients doivent être à température ambiante.
La machine à faire le pain est livrée avec une mesure et une
cuillère de dosage. Faire du pain, c'est relativement simple, mais
cela exige tout de même une précision extrême dans le dosage
des ingrédients.
Utilisez toujours les ingrédients qui sont indiqués dans les
différentes recettes et suivez attentivement les instructions.
3. L'art du boulanger
La machine à faire le pain vous laisse le choix entre différentes
méthodes de travail. Choisissez le mode de cuisson qui convient
au type de pain que vous désirez fabriquer, ou sinon tel que c'est
indiqué dans la recette.
N'oubliez pas: Une machine à faire le pain n'a rien d'un humain.
L'appareil ne peut pas mesurer la quantité des ingrédients et
encore moins contrôler si la levure est fraîche ou non. L'appareil
ne peut pas voir non plus si vous avez mis le moule à pétrissage
dans le moule. Les conseils que vous lirez ci-dessous vous
permettront de toujours obtenir un beau produit fini.
Mettez la levure en dernier dans le moule et dessus la farine,
de façon à ce que la levure ne vienne pas en contact avec le
sel, le sucre et l'eau et/ou le lait. Utilisez des ingrédients frais.
Vous pouvez vous-même contrôler si votre levure est fraîche en
mélangeant une cuillère à café de sucre dans un demi verre
d'eau et en ajoutant une cuillère à café de levure à ce mélange.
Après quelques minutes, le tout devra mousser et bouillonner,
cela veut dire alors que la levure est fraîche. Contrôlez la
pâte pendant le pétrissage. Après dix minutes environ, la pâte
devra avoir un aspect lisse et avoir la forme d'une boule ronde
élastique. Ajoutez une cuillère à café d'eau si la pâte a trop de
grumeaux ou bien ajoutez une petite cuillère de farine si la pâte
est trop liquide. Avant que la cuisson ne commence, votre pain
doit arriver un peu en dessous du bord du moule à pain. Pour
le mode rapide, le pain sera par contre plus petit, mais il va
continuer de lever pendant la cuisson.
Ajoutez les ingrédients, y compris l'eau, dans l'ordre indiqué
et assurez-vous qu'ils soient bien à température ambiante.
N'oubliez donc pas de sortir à temps le beurre et la levure de
votre réfrigérateur. Il se peut que le pain lève trop vite, ceci peut
être dû à une température trop élevée de la pièce ou bien à une
température trop élevée des ingrédients.
Une fois que vous avez fait votre pain, laissez refroidir la machine
à pain pendant 15 à 20 minutes avant de vous en resservir.
4. Les ingrédients
Le principal facteur pour réussir votre pain, c'est la qualité, la
fraîcheur et le dosage correct de vos ingrédients.
• La farine
La farine est l'élément de base du pain. Le poids de la farine
diffère selon le type de la farine. C'est pourquoi il est absolument
nécessaire de doser la bonne quantité en vous servant d'une
balance de cuisine.
Attention: Ce necessaire que la farine est commode pour le
machine du pain (la farine patent ce n'est pas possible).
• Le gluten
Il y a du gluten dans la farine, et ce gluten permet au pain de
mieux lever. Malheuresement vous ne pouvez pas préparer
le pain sans gluten avec cette machine à pain.
• La levure
La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits
alimentaires végétaux. La levure a la propriété de transformer
les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui fait qu'elle se
multiplie très vite. C'est donc le produit idéal pour faire lever la
pâte et pour la rendre plus légère et plus facile à digérer. Dans
la machine à pain Inventum, nous vous conseillons d'utiliser
de la levure sèche. La levure sèche (en grains) est plus facile à
travailler et se conserve plus longtemps que la levure fraîche. La
levure sèche donne un résultat de cuisson plus constant que la
levure fraîche.
Vous pouvez conserver la levure sèche environ 3 mois après
l'ouverture du paquet, ce qui est pratique pour ceux qui ne font
pas du pain frais tous les jours.
Si vous utilisez la fonction de la minuterie, vous ne pouvez
pas utiliser de produits qui soient périssables tels que lait frais,
oeufs,yaourt, fromage.
• Le sel
Le sel n'est pas seulement là pour donner du goût au pain,
mais il règle aussi l'activité de la levure, il rend la pâte ferme et
compacte et il évite que le pain ne lève trop vite.
• Le beurre/ l'huile
Le beurre ou l'huile donne une meilleure saveur au pain et le
rendent plus souple. Le beurre doit être à température ambiante
avant de l'ajouter aux autres ingrédients.
• Le sucre
Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un
important ingrédient pour le processus du levage de la pâte.
Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre blanc, du sucre
roux, de la mélasse ou du miel. Le sucre ajoute une certaine
douceur au goût du pain, il augmente la valeur nutritive et il
permet de conserver le pain plus longtemps.
Attention! N'utilisez pas de sucre brut ou du sucre en
morceaux, par exemple pour le pain au sucre, car ce type de
sucre pourrait endommager le revêtement anti-adhésif du moule
à pain.
• L'eau
Quand on mélange la farine à l'eau, il y a alors formation de
gluten et l'air est emprisonné, ce qui permet au pain de lever.
À température ambiante normale, utilisez de l'eau tiède pour
faire le pain: l'eau froide n'activera pas la levure et l'eau chaude
l'activera trop.
• Le lait
Le lait fait dorer la croûte du pain, il améliore la saveur du pain,
il augmente la valeur nutritive et donne à l'intérieur du pain une
belle couleur crémeuse. Si vous utilisez du lait frais, diminuez
alors la quantité d'eau pour équilibrer la teneur en humidité.
Attention! N'utilisez pas de lait frais si vous programmez la
cuisson avec la minuterie à retardement. Le lait est périssable.
• Autres ingrédients
Certaines recettes exigent des épices, des noix, des raisins secs,
d'autres fruits ou des légumes. Utilisez toujours les ingrédients
les plus frais. Si vous utilisez des noix, des graines de tournesol,
des fruits secs ou autres produits similaires, veillez à ce qu'ils ne
soient pas trop gros ni trop pointus, en raison des dommages
que cela pourrait causer au revêtement anti-adhésif. Si vous
utilisez la minuterie à retardement, n'utilisez pas d'ingrédients
périssables (tels que lait frais, oeufs, yaourt, fromage).
• Ordre à suivre pour remplir le moule à pain
Ajoutez d'abord les ingrédients liquides dans le moule à pain
et ensuite tous les ingrédients solides. La levure ne doit jamais
venir en contact direct avec l'eau ou le sel, c'est pourquoi il faut
toujours mettre la levure en dernier lieu dans le moule à pain.
Pour remplir le moule à pain, respectez l'ordre suivant:
1.Une partie de la farine, de façon à recouvrir les ingrédients
liquides
2.Beurre / huile
3.Eau
4.Les oeufs battus (si nécessaire)
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