Inventum Style & Art BM65 Mode D'emploi page 4

Let op! De gist mag niet in aanraking komen met het water.
De mogelijkheid bestaat dan dat het water de gist zal activeren
alvorens de ingrediënten voldoende gemengd en gekneed zijn.
Stap 4: Verwijder alle restjes van de ingrediënten aan de
buitenkant van het bakblik. Plaats het blik weer in de machine
met behulp van de metalen klemmetjes die zich aan beide
zijden bevinden. Druk het bakblik stevig naar beneden, zodat de
klemmetjes stevig onder de metalen plaatjes aan weerskanten
van de oven zitten.
TIP: zorg ervoor dat het bakblik ook aan de bovenkant goed vast
zit. Indien het bakblik heen en weer kan bewegen, dient u de
klemmetjes bij te buigen zodat het bakblik weer goed vast staat.
Dit is ter bevordering van de levensduur van uw bakblik.
Stap 5: Sluit het deksel.
Stap 6: Steek de stekker in de wandcontactdoos. Nadat u het
toestel heeft ingeschakeld, verschijnt er "1 P" op het display.
Stap 7: Stel het juiste programma in door middel van de
"keuze" toets. Na een paar seconden zal in het display de
tijdsduur van het programma staan.
Stap 8: Door middel van de "korst" kleur toets kunt u de kleur
van de korst instellen. U kunt kiezen uit licht, middel of donker.
Stap 9: Stel eventueel de tijdvertraging in. Zie ook: hoofdstuk 8,
"Het gebruik van de tijdvertraging".
Stap 10: Houd de starttoets ingedrukt tot u een piepsignaal
hoort. De dubbele punt zal nu gaan knipperen en geeft aan dat
de machine werkt.
Tijdens het kneedproces gaat een "piepsignaal": na dit
"piepsignaal" kunt u extra ingrediënten, zoals krenten, noten
of andere producten toevoegen. U doet de deksel open, doet
de extra ingrediënten erin, vervolgens sluit u de deksel en het
kneedproces zal vervolgen. Let op! Laat krenten, rozijnen en
noten vooraf wellen en droog ze met een doek of keukenpapier
af. Let erop dat deze ingrediënten niet te groot of te scherp zijn,
anders kan de anti-aanbaklaag van het bakblik beschadigen.
Stap 11: Wanneer het brood klaar is, hoort u enkele piepjes.
Druk op de stoptoets en houd deze toets gedurende enkele
seconden ingedrukt. De machine zal nogmaals piepen om
te bevestigen dat u het programma heeft gestopt. Verwijder
de stekker uit de wandcontactdoos en open de deksel
van de machine. Verwijder het bakblik met behulp van
ovenhandschoenen. Laat het brood in het bakblik ca. 10 tot 15
minuten afkoelen en houdt het bakblik omgekeerd boven het
aanrecht en schud lichtjes het brood uit het blik.
Plaats het brood en het bakblik nooit op de buitenkant van
de machine of direct op een plastic tafelkleed. Let op: de
aluminium bakvorm is niet bestand tegen slaan, kloppen
op het aanrecht en duwen cq. drukken op de zijkanten.
Na het bakken is de hete bakvorm week en dient deze
niet mechanisch te worden belast. Wanneer het brood niet
onmiddelijk los komt, draai dan voorzichtig aan de as aan de
onderzijde van het bakblik totdat het brood los komt.
6
Indien u het brood uit de machine haalt, zal de kneedhaak in het
brood blijven steken, verwijder deze voorzichtig uit het brood.
Laat het brood eventueel nog verder afkoelen op een rooster
zodat u daarna de kneedhaak met uw handen kunt verwijderen.
Let wel goed op dat de kneedhaak goed is afgekoeld.
Het is aan te bevelen om het brood pas na 15-20 minuten door
te snijden.
Extra: Als u bijvoorbeeld een keer niet op tijd thuis bent,
verwarmt de broodbakmachine nog 60 minuten na. Dit is niet bij
de programmatijd inbegrepen.
8. Het gebruik van de tijdvertraging
Wanneer u de tijdvertraging wilt gebruiken, dient u dit in te
stellen voordat u op de "start" toets drukt. Belangrijk:
gebruik de tijdvertraging niet wanneer u ingrediënten gebruikt die
maar beperkt houdbaar zijn.
Volg de eerste 8 stappen beschreven in hoofdstuk 7,
vervolgens; nadat u het juiste programma en de juiste korstkleur
heeft ingesteld, drukt u op de pijltjes toetsen om de tijd op het
display te verhogen of te verlagen. Zie ook hoofdstuk 5 (het
display).
Ù = 10 minuten erbij
Ú = 10 minuten eraf
Voorbeeld: Het is 9.00 uur 's morgens en u wilt om 17.00 uur 's
middags vers gebakken brood.
Doe alle ingrediënten in het bakblik. Plaats het bakblik in de
broodbakmachine. Sluit het deksel en druk op de keuze toets om
het juiste programma in te stellen. Druk op de korst toets om de
korstkleur in te stellen. Druk opÙ (pijl omhoog) tot er 8:00 in het
display verschijnt. Er zullen immers 8 uren voorbij gegaan zijn
vanaf het moment dat u op de start toets gedrukt heeft tot het
moment dat het brood klaar moet zijn (17.00 uur 's middags).
Druk op de start toets. De dubbele punt op het display zal gaan
knipperen en de tijd zal nu gaan aflopen tot het tijdstip bereikt
is waarop de broodbakmachine moet beginnen met kneden.
De broodbakmachine zal nu het hele ingestelde programma
doorlopen zodat het brood klaar is op het tijdstip dat u heeft
gekozen.
9. Recepten
Tip! Indien u een grove meelsoort gebruikt, kan het zijn dat u
minder water moet gebruiken dan wij aangeven in de recepten.
Dit omdat een grove meelsoort minder vocht opneemt.
Wit brood
Witte bloem 500 gr.
Water 300 ml
Boter/ olie 10 gr.
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 6 gr.
Programma: Normaal of Vlug
Melkbrood
Witte bloem 500 gr.
Melk 300 ml
Boter/ olie 10 gr.
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 6 gr.
Programma: Normaal of Vlug
Tarwebrood
Volkorenmeel 300 gr.
Witte bloem 200 gr.
Water 300 ml
Boter/ olie 10 gr.
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 6 gr.
Programma: Volkoren of Frans
6-Granenbrood
6-Granenmeel 500 gr.
Water 325 ml
Boter/ olie 10 gr.
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 6 gr.
Programma: Volkoren of Frans
Volkorenbrood
Volkorenmeel 500 gr.
Water 325 ml
Boter/ olie 10 gr.
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 6 gr.
Programma: Volkoren of Frans
Honingbrood
Witte bloem 450 gr.
Water 300 ml
Boter/ olie 10 gr.
Honing* 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 8 gr.
*Gebruik bij voorkeur vloeibare honing.
Programma: Normaal, Volkoren of Frans
Wit brood - Vlug
Witte bloem 500 gr.
Water 300 ml
Boter/ olie 10 gr.
Suiker 15 gr.
Zout 10 gr.
Gist 8 gr.
Programma: Vlug
Rozijnen en notenbrood
Witte bloem 450 gr.
Eieren 2
Water 300 ml
Boter/ olie 20 gr.
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 10 gr.
Extra ingrediënten:
Rozijnen 300 gr.
Noten 100 gr.
Let op! U dient eerst de geklutste eieren in een maatbeker te
doen en daarna aanvullen tot 300 ml water. Dit in verband met
het vochtgehalte.
Programma: Zoet
Zonnebloempitbrood
Witte bloem 450 gr.
Water 300 ml
Boter/ olie 10 gr.
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 6 gr.
Extra ingrediënten:
Zonnebloempitten 100 gr.
Programma: Zoet
Cake
Cakemeel 250 gram
Boter 200 gram
Eieren (geklopt) 3 eieren
Suiker 200 gram
Vanillesuiker 1 zakje
Melk 4 eetlepels
Programma: Cake
Pizzadeeg
Witte bloem 500 gr.
Water 280 ml
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist, gedroogde 6 gr.
Olijfolie 10 gr.
Programma: Pizzadeeg
Deeg voor broodjes
Witte bloem 500 gr.
Water 325 ml
Eierdooier 1
Boter/ olie 20 gr.
Suiker 10 gr.
Zout 10 gr.
Gist 13 gr.
Let op! U dient eerst de eierdooier in een maatbeker te doen
en daarna aanvullen tot 325 ml water. Dit in verband met het
vochtgehalte.
Programma: Deeg
7