Table des Matières
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ALLUMER VOTRE BARBECUE KAMADO
CONSIGNES D'ALLUMAGE
1.
Placez environ 1 à 2 kg de charbon dans la vasque de feu.
2.
Placez 1ou 2 Cubes Dé marreurs Naturels de Feu dans le charbon afin que ¼ du cube soit visible.
Ouvrez complètement l'évent du fond et laissez la hotte ouverte.
3.
4.
Allumez les Cubes Dé marreurs de Feu. Le charbon sera prê t dans environ 15 à 20 minutes.
Fermez la hotte et ajustez le débit d'air jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte. Ouvrir les é vents fait
5.
brû ler le charbon plus fort.
6.
Pré chauffez pendant 15 minutes avant la cuisson. Ne pas cuire avant que le carburant a une couche de cendre.
Un dé marreur de cheminé e charbon est une aide alternative pour allumer.
PRECAUTIONS
Ne pas utiliser d'essence à briquet, gaz ou autres liquides combustibles pour allumer le charbon. Les liquides chimiques
sont un danger d'incendie et d'explosion et donneront un goût indésirable à la nourriture.
Ne pas utiliser de briquettes « Allumage Instantané » . Cela donnera le mê me goû t indé sirable.
CONTROLER LA
TEMPERATURE
1.
Avec le Charbon entiè rement allumé et
la hotte fermée, veillez à ce que l'évent
du fond soit complè tement ouvert.
Ouvrez complètement l'évent de
2.
l'amortisseur et surveillez la
température jusqu'à ce qu'elle atteigne
votre tempé rature dé siré e.
Fermez à moitié l'évent de
3.
l'amortisseur, patientez 5 minutes et
vé rifiez la tempé rature.
Ajustez l'évent de l'amortisseur soit en
4.
le fermant plus (baisse de tempé rature)
ou en l'ouvrant plus (hausse de
tempé rature)
5.
Surveillez la tempé rature pendant la
cuisson et si vous remarquez que la
tempé rature a bougé en dehors de
votre volonté, ajustez l'évent de
l'amortisseur par petits incré ment et
patientez 1 à 2 minutes.
CONSIGNES DE CUISSON
optionnel (Pierre à pizza)
Dé flecteur de chaleur
Event infé rieur
Event Amortisseur
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