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CUISSON TRADITIONNELLE PAR LA VOUTE
Dans cette position, seul l'élément chauffant de la voûte est branché.
La chaleur se propage par convection naturelle et la température doit être
réglée entre 50°C et la position maximale par la manette du thermostat.
Conseillé pour :
Pour compléter des cuissons qui nécessitent une plus grande chaleur
à la partie supérieure.
CUISSON AU GRILLOIR
On allume la résistance électrique à rayons infrarouges. La chaleur se
propage par rayonnement. Utiliser avec la porte du four fermée et la
manette du thermostat sur la position 225°C. Dans le position
moteur du tournebroche se met en fonctionnement pour la cuisson au
tournebroche. Pour une correcte utilisation, voir la chapitre "Cuisson
au grilloir" voir page 28.
Attention
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 minutes.
La porte du four est très chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour :
Cuisson traditionnelle au grilloir, rissoler, dorer, gratiner, griller, etc.
CUISSON AU GRILLOIR VENTILE
Fonctionnement de la résistance du grilloir à rayons infrarouges et de
la turbine. La chaleur se répand principalement par rayonnement et le
ventilateur s'occupe de la distribution dans tout le four.
Utiliser avec la porte du four fermée et la température doit être réglée
de 50°C à 225°C max par la manette du thermostat. Il est nécessaire
de préchauffer le four pendant 5 minutes. Pour une correcte utilisation,
voir la chapitre "Grillade et gratin" voir page 28.
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