Paramètres Des Cyles Spéciaux - YESOVENS 353500038 Manuel D'utilisation

PARAMÈTRES DES CYLES SPÉCIAUX
REFROIDISSEMENT
DE L'ENCEINTE DE
CUISSON EN SOUS
TEMPS (MODALITÉ
DE CUISSON COMBI)
RÉGENERATION AVEC
SONDE (MODALITÉ
DE CUISSON COMBI)
TEMPS (MODALITÉ
DE CUISSON STEAM)
RÉGENERATION AVEC
SONDE (MODALITÉ
DE CUISSON STEAM)
CUISSON
CYCLE DE
FERMENTATION
VIDE
CUISSON EN SOUS
VIDE AVEC SONDE
RÉGENERATION À
DE CUISSON DRY)
RÉGENERATION
AVEC SONDE
(MODALITÉ DE
CUISSON DRY)
RÉGENERATION À
TEMPS (MODALITÉ
RÉGENERATION À
-
6 0 °c
-
1 0 0 %
3 0 °c
5 0 %
4 0 %
7 0 °c
1 0 0 %
7 0 %
7 0 °c
1 0 0 %
7 0 %
7 '
1 3 0 °c
0 %
8 0 %
6 5 °c
1 3 0 °c
0 %
7 0 %
1 '
1 2 0 °c
0 %
4 0 %
1 '
1 2 0 °c
0 %
4 0 %
7 '
1 0 0 °c
1 0 0 %
1 0 0 %
6 5 °c
1 0 0 °c
1 0 0 %
1 0 0 %
5 '
1 3 0 °c
3 0 %
7 0 %
6 5 °c
1 3 0 °c
3 0 %
7 0 %
1 '
1 4 0 °c
0 %
9 0 %
1 '
1 4 0 °c
0 %
9 0 %
44