Table des Matières
Publicité
PARAMÈTRES DES TECHNIQUES DE CUISSON CONSEILLÉES
Sélectionner une technique de cuisson
entre celles conseillées
Procéder avec une sélection manuelle des
paramètres (pour modifier une valeur,
sélectionner la partie souhaitée).
ENSUITE
Sélectionner le pictogramme START pour
passer à la phase suivante.
Sélectionner le pictogramme HOME pour
revenir à la page d'accueil et continuer
avec les autres opérations.
PRE-CHAUFFAGE
Il atteint les températures de
fonctionnement pour la cuisson
souhaitée
BOUILLIR À VAPEUR
Il reproduit les conditions climatiques
aptes aux cuisson à vapeur et/ou avec
ébullition.
FRIRE ET GRATINER
Il reproduit les conditions climatiques de
la friture ou des cuissons similaires
comme gratiner.
Il reproduit les conditions climatiques
aptes aux cuissons grillées.
Il reproduit les conditions climatiques
d'une normale cuisson combinée.
OU
OU
GRILLER
SAUTER
∞
1 0 0 °c
1 0 0 %
1 0 0 %
∞
2 0 0 °c
0 %
1 0 0 %
∞
2 3 5 °c
0 %
1 0 0 %
∞
1 8 0 °c
3 0 %
1 0 0 %
1
1
2
2
33
Publicité
Table des Matières
