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Entretien
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ISE EN ROUTE ET
ODE D
EMPLOI
placé plus loin de la source de chaleur. Le temps de cuisson d'un poulet moyen varie de
45 à 60 min. Le principe est le même pour les canards ou pigeons...
Si vous souhaitez faire rôtir deux beaux canards ou des coquelets, utilisez les deux
broches et placez-les sur les deux disques haut et bas. Vérifiez que les ailettes sont bien
vissées et que les deux broches ne frottent pas entre elles lors de la rotation.
Pour la cuisson des plus grosses pièces, telles que carrés d'agneau, poissons entiers et
autres rôtis, fixez-les entre les pinces centrales ; vous pouvez les parsemer d'herbes, de
rondelles de citron ou de tout autre aromate à votre goût.
Vingt minutes suffiront pour cuire un carré d'agneau ou une belle dorade. Pour saisir une
pièce en la gardant saignante ou rosée, augmentez la chaleur.
7. E
NTRETIEN
Huilez régulièrement — environ tous les 3 mois — le système d'entraînement (chaînes,
roues, ...), aussi bien sur l'appareil que sur les broches.
L'entretien des parties extérieures qui ne sont pas exposées aux projections grasses consis-
te en fait en un nettoyage "de beauté". Il dépend de la fréquence d'utilisation et de
l'agressivité du climat environnant. Si votre appareil se trouve dans une résidence secon-
daire, il est indispensable de bien le nettoyer avant votre départ, notamment en climat
marin.
A cause de l'humidité ambiante, le sel de l'air et les projections acides des graisses non
nettoyées risquent d'attaquer les métaux, bien que les pièces soient en laiton massif ou
acier inoxydable.
Un bon nettoyage vous permettra de retrouver toute la beauté de votre rôtissoire à votre
retour.
L'entretien doit être adapté aux surfaces extérieures et aux matériaux de finition.
Façade émaillée de couleurs brillantes
L'émail étant vitrifié, vous pouvez utiliser un nettoyant pour vitres, sur un papier absor-
bant.
En cas de surchauffe de la rôtissoire, l'entourage peut jaunir à cause des projections de
graisse. Utilisez dans ce cas une crème à récurer sur une éponge. Vous pouvez parfaire le
nettoyage avec le produit pour vitres.
Façade en inox
Pour l'entretien courant utilisez de l'essence de térébenthine ou de l'alcool ménager sur
du papier absorbant.
Tous les trois à six mois, nettoyez à fond pour éliminer les particules de graisse retenues
par l'acier brossé.
Vous pouvez utiliser pour cela un détergent type poudre à récurer ou savon noir (savon
de Marseille en gel), bien dilué dans de l'eau chaude, afin de dégraisser à fond. Rincez
ensuite à l'eau pure.
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