Table des Matières
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RECETTE DE PAIN BLANC
Ingrédients
• 500 g de farine T55 ou farine à pain
• 1,5 cuillères à café de sel fin
• 1 cuillère à café de levure sèche instantanée ou 1/2 cube de levure fraîche
• 300 ml d'eau
• Ouvrir la machine à pain
• Graisser légèrement le bol pour un démoulage ultérieur plus facile.
• Positionner le mélangeur au fond de la cuve
Notes : Respecter l'ordre des ingrédients et mesurer les quantités soit avec une
balance ou le gobelet doseur.
Mettre d'abord les liquides dans la cuve puis les solides en terminant par la levure.
Attention ! la levure ne doit pas entrer en contact avec le sel et/ou l'eau.
Mettre d'abord l'eau avec le sel.
Ajouter la farine et, sur la farine, la levure (émiettée si elle est fraîche).
Choisir le programme 1 - pain blanc.
Choisir la couleur de croûte désirée.
Appuyer sur le bouton Démarrer.
A la fin du programme,
Ouvrir la machine à pain,
Retirer le batteur à l'aide du petit crochet tout en tenant le pain avec un gant de
cuisine.
Sortir le pain et le laisser refroidir avant de le ranger dans un torchon.
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