Parowanie wg tabeli
PL
Gotowany
produkt
Karczochy
Kalafior
Brokuły
Pieczarki
Zielona fasolka
Marchewki
Kartofle
Kartofle
Kapusta
Kalarepa
Brukselka
Szparagi
Cukinia
Jabłka, gruszki świeży, sztuki
Pstrąg
Filet z okonia
Filet z łososia
morskiego
Krewetki
Omółki jadalne w muszlach
Sznycel z
indyka, udko z
kurczaka
Sznycel, kotlet
Serdelki,
kiełbaski
wołowe
Jajka, gotowane
na miękko
Jajka, gotowane
na twardo
Czasy gotowania podane w tabeli są wielkościami szacunkowymi. Przy zasto-
sowaniu wartości tabeli wprowadzać ewentualne korektury.
56
6....-05-RK 2925 56
Stan
świeży
świeży, małe różyczki
świeży, małe różyczki
świeże, całe albo w
plasterkach
świeża, cała pocięta
plasterkach
świeże, w plasterkach
pocięte
w łupinach
świeża, pocięta
świeża, krojona w kostki
świeża
świeże
świeża, w plastrach
świeży
świeży
świeży
mrożone
świeży
świeży
świeże, ze słoika lub
puszki
w skorupkach
w skorupkach
Ilość (ca.)
gotowania
4 St., średniej
wielkości
500g
500g
500g
500g
500g
500g
500g
500g
500g
500g
500g
500g
500g
2 szt., po 150g
2 szt., po 200g
2 szt., po 140g
450g
1000g
2 szt., po 150g
2 szt., po 150g
2 - 8 szt.
2 - 10 szt.,
średniej wielkości
2 - 10 St., szt.,
średniej wielkości
30.09.2004, 8:25:41 Uhr
Czas
(minuty)
40 - 45
20 - 25
15 - 20
15 - 25
25 - 35
20 - 25
20 - 25
30 - 40
25 - 30
20 - 25
20 - 25
30 - 40
15 - 20
10 - 15
18 - 25
15 - 18
15 - 18
15 - 20
18 - 25
25 - 30
30 - 35
08 - 13
(nakłuć)
10 - 13
15 - 20