Sommaire des Matières pour Pelgrim STM550RVS
- Page 1 Handleiding Steamer Notice d’utilisation Four Vapeur Anleitung Dampfgarer Manual Steamer STM550RVS STM550MAT...
- Page 2 Vous trouverez également dans la gamme des produits PELGRIM, un vaste choix de cuisi- nières, tables de cuisson, hottes aspirantes, lave-vaisselle, fours micro-ondes et réfrigé- rateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four-vapeur PELGRIM.
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Page 3: Table Des Matières
Edito p. 2 Sommaire p. 3 La cuisson vapeur Généralités p. 4 Comment se présente votre four-vapeur ? p. 5 Accessoires p. 6 Comment installer votre four-vapeur ? Raccordement électrique p. 7 Encastrement p. 8 Mode démo p. 9 Réglage de l’heure p. -
Page 4: La Cuisson Vapeur
La cuisson vapeur Généralités La cuisson vapeur est tout bénéfice si l’on respecte le mode d’emploi. Saine et naturelle, la cuisine vapeur conserve leur bon goût aux aliments. Une sauce raffinée ou aux herbes aromatiques ajoute le petit plus qui fait la différence. Elle ne transmet aucune odeur. -
Page 5: L'appareil
L’appareil Afficheur Bandeau de commande Tube d’arrivée d’eau Réservoir Générateur de vapeur Goulotte Détail du bandeau de commande Touche de selection durée et température Touche - réglage du temps et de la température Touche + réglage du temps et de la température Touche Marche/Arrêt Verrouillage clavier Symbole cuisson vapeur... -
Page 6: Accessoires
Les accessoires Plat inox perforé (fig. 1) Plat inox perforé évitant le contact entre les aliments et l’eau de condensation. Plat inox (fig. 2) Plat inox permettant de récupérer l’eau de condensa- fig. 1 tion. fig. 2 Pour la cuisson des légumes, poisson ou viande, poser le plat (fig. -
Page 7: Avant Brancher Le Four-Vapeur
Avant brancher le four-vapeur sitif accessible par l’utilisateur qui doit être en mesu- Attention : re de déconnecter l’appareil du secteur soit par la fiche Vérifier que votre appareil n’ait subi aucu- de courant soit par un interrupteur conformément ne avarie lors du transport (porte ou joint aux règles d’installation. -
Page 8: Raccordement Électrique
Encastrement 550 mini 1. Placez l’appareil dans la niche. L’appareil doit être horizontal. Contrôlez cette position. 2. Pour plus de stabilité, fixez le four-vapeur dans le meuble par 2 vis dans les trous prévus à cet effet sur les montants latéraux. 3. -
Page 9: Mode Démo
Mode démo Activation Régler l’heure sur 00:00. Validez avec la touche “START”. fig.1 Appuyez simultanément sur les touches et - pendant 10 secondes (fig. 2) jusqu’à l’affichage de “DEMO ON”. Votre four est maintenant en mode démo. fig.2 Désactivation Régler l’heure sur 00:00. Validez avec la touche “START”. -
Page 10: Réglage De L'heure
Réglage de l’heure Appuyez sur la touche. jusqu’au clignotement de l’heure (2secondes). fig.1 Appuyez sur les touches + ou - et faîtes défiler l’heure. fig.2 Validez avec la touche “START”. fig.3 S’il n’y a pas de validation sur la touche START, l’enregistrement est automatique au bout d’une minute. -
Page 11: Comment Faire Une Cuisson Immédiate
Comment faire une cuisson immédiate L’eau contenue dans le réservoir arrive dans la cavité par un tuyau. Principe de Cette eau est transformée en vapeur au contact d’une surface fonctionnement chaude placée dans la partie inférieure de la cavité: il s’agit du générateur de vapeur. Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau dans le plat de cuisson. - Page 12 Comment faire une cuisson immédiate avec changement de température Apres avoir réglez la durée du temps de cuisson (fig. 1) appuyez sur la touche fig.1 La température clignote vous pouvez la modifier de 55 °C à 100 °C avec les touches + et -. Validez avec la touche “START”...
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Page 13: Modification De La Température De Cuisson
Modification de la température En cours de cuisson, vous pouvez modifier la tempé- de cuisson rature de cuisson. Appyuez sur la touche jus- qu’au clignotement rapide de température. Modifier la température avec les touches + et - et validez avec la touche “START”. Modification du temps de En cours de cuisson, vous pouvez modifier le temps cuisson... -
Page 14: Verrouillage Afficheur
Un verrouillage de l’afficheur est possible. Celui-ci ne peut être Verrouillage activé que hors cuisson en mode heure. afficheur Ouvrez la porte de votre four-vapeur, appuyez sur la touche “Start/Stop” pendant quelques secondes. Un bip retentit et un cadenas apparaît sur l’écran. A partir de ce moment, aucune touche n’est active. -
Page 15: Comment Utiliser La Minuterie
Comment utiliser la minuterie ? Minuteur Votre four-vapeur est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four-vapeur permettant de décompter un temps. Appuyez sur les touche + ou- quelques secondes. 0m00s clignote. fig.1 Réglez la durée souhaitée (maxi. 59 min 50 secondes) en appuyant sur les touches + ou -. - Page 16 FONCTIONS EXEMPLES DE CUISSON Température CUISSON °C Cuisson vapeur la plus Légumes et viandes utilisée Pour la cuisson des Poissons fragiles entiers (truites) aliments fragiles La chair reste nacrée, Cuisson de poissons fragiles (filets de le collagène n’apparaît pas sardines, de rougets) Oeufs cocotte;...
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Page 17: Tableau De Cuisson
Tableau de cuisson ALIMENTS °C TEMPS PREPARATIONS REMARQUES Quelle que soit la quantité posés à l’envers dans le plat Artichauts 40 à 45 min . • Ces temps sont (petits) fonction de la pour les pointes, réduire le temps nature, de la gros- Asperges 35 à... - Page 18 ALIMENTS REMARQUES TEMPS °C PREPARATIONS Quelle que soit la quantité • *Darnes: entier (1kg) Brochet 25 à 30 min. tranches de pois- darnes (180 g)* Cabillaud/Colin 13 à 15 min. sons rondes de 2 à entière (1kg) 3 cm d’épaisseur Dorade 20 à...
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Page 19: Comment Entretenir Votre Four-Vapeur
Comment entretenir votre four-vapeur ? Entretien Cavité (après chaque cuisson) Essuyez la cavité avec un chiffon sec après refroidissement du générateur de vapeur ou bien laissez sécher la cavité en mainte- nant la porte entreouverte. Tuyau d’arrivée d’eau (1 fois par mois) Retirez le tuyau d’arrivée d’eau en le tirant vers vous. -
Page 20: Comment Changer L'éclairage Intérieur
Comment changer l’éclairage intérieur ? L'ampoule se situe à l'arrière droit de la cavité du four. Déconnectez votre four-vapeur de l'ali- mentation électrique avant toute inter- vention sur l'ampoule afin déviter tout choc électrique. - Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour. - Dévissez l'ampoule dans le même sens. - Page 21 POSSIBLES - Désactiver le mode démo Le vour-vapeur ne s'active Le mode démo est activé. (voir page 9). pas. Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contacter le Service Après-Vente (voir carte de garantie Pelgrim ou www.pelgrim.nl).