BluMill PO-B6 Mode D'emploi page 8

Recepten
NL
Pizzadeeg
500 g bloem Recept met verse gist:
•
Snufje zout Meng in een kom de bloem met de
•
4 eetlepels olijfolie olijfolie en het zout.
•
20 g verse gist of 1 zakje Los de verse gist op in het lauwwarme water en roer tot
droge gist een gladde structuur ontstaat.
•
250 ml lauwwarm water Meng het gistmengsel met de bloem.
Recept met droge gist:
•
Meng de bloem, de olijfolie, het zout en de droge gist met
het lauwwarme water.
•
Kneed dit mengsel tot een glad deeg. U kunt hiervoor ook een blender of een keukenma-
chine gebruiken.
•
Dek de kom af met een doek en laat het deeg 45 minuten rijzen, totdat het in omvang is
verdubbeld.
•
Bestuif het deeg met bloem en rol het uit tot een lap van 3 mm dik. Keer de lap regelma-
tig en bestuif hem met bloem, zodat hij niet aan het werkblad plakt.
•
Steek de pizzabodems uit met de ronde deegvorm.
Tomatensaus
•
1 blik gepelde tomaten Snijd de gepelde tomaten in kleine stukjes.
•
1 blikje tomatenpuree Meng alle ingrediënten tot een saus.
Peper en zout
Oregano
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
14
Tips voor toppings
Kaas: mozzarella, geraspte Parmezaanse kaas, geraspte Goudse kaas, enz.
Vis/schaaldieren: gerookte zalm, garnalen, tonijn uit blik, enz.
Groente: groene paprika, rucola, olijven, champignons, spinazie, uien, enz.
Kruiden: basilicum, peper, zout, Italiaanse kruiden, enz.
Vlees: ham, bacon, salami, enz.
Doe de toppings voor de pizza in schaaltjes en zet ze op tafel.
•
Vet de spatel in met een beetje olie en leg hem op uw bord.
•
Leg een pizzabodem op de spatel.
•
Doe wat tomatensaus op de pizzabodem. Laat aan de rand ongeveer een centimeter
deeg vrij.
•
Beleg de pizza met ingrediënten naar keuze.
Variaties:
•
Gebruik kant-en-klare pizzabodems uit de supermarkt.
•
Gebruik kant-en-klare pizza's uit de supermarkt.
NL
15