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RECETTES
SPAGHETTI DE COURGETTES ET PESTO À L'AVOCAT
LAME : Lame à spirale fine
PORTIONS : 2-3 portions
PRÊT EN : 15 minutes
INGRÉDIENTS :
4 courgettes
2 avocats mûrs
250 ml (1 tasse) basilic frais
3 gousses d'ail, hachées finement
30 ml (2 c. à table) jus de lime
125 ml (½ tasse) parmesan râpé
125 ml (½ tasse) d'eau au besoin
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c.à table) d'huile d'olive
Servir avec des quartiers de citron
PRÉPARATION :
1. Préparer et spiraliser les courgettes avec votre Spiraliseur Électrique Heritage. Enlever l'excès
d'eau en épongeant avec une serviette en papier.
2. Déposer une poêle sur un feu moyen et y ajouter l'huile d'olive. Cuire les courgettes pendant
2-3 minutes. Assaisonner avec du sel et poivre au goût. Attention de ne pas trop cuire les
courgettes. Mettre de côté.
3. Dans un mélangeur, ajouter l'avocat, le basilic, l'ail, le jus de lime et le parmesan. Pulser les
ingrédients pour obtenir une texture crémeuse. Ajouter de l'eau au besoin.
4. Dans un bol, mélanger les courgettes, le poulet et le pesto aux avocats. Mélanger doucement.
5. Servir avec des quartiers de citron et saupoudrer de parmesan.
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