Cuisson Au Gril; Option Keep Warm - Jennair PRO-STYLE JGRP430HL Guide D'utilisation

UTILISATION DU FOUR
BAKE (CUISSON AU FOUR)
Le mode de cuisson au four repose principalement sur la chaleur
produite par l'élément de cuisson inférieur du four et la chaleur
radiante provenant de la cavité du four pour créer les conditions
parfaites pour les gâteaux, biscuits, pains éclair, pains à levure,
pains de viande et desserts cuits. Ce mode est idéal pour les
aliments qui doivent être dorés des deux côtés.
Connaître votre mode de cuisson au four
Durant la cuisson au
■
four, le brûleur de
chauffage adéquat
et les ventilateurs
s'allument et
s'éteignent par
intermittence afin
de maintenir le
four à température
constante.
La cuisson au four
■
est utilisée pour
cuire jusqu'à 2 grilles
d'aliments.
Pour de meilleurs
■
résultats, laisser le
four préchauffer avant
de placer les aliments
dans le four.
Si la porte du four
■
est ouverte pendant
la cuisson au four, le
brûleur de cuisson au
four s'éteint environ
30 secondes après
l'ouverture de la
porte. Ils se remettent
en marche environ
30 secondes après la
fermeture de la porte.
BROIL (CUISSON AU GRIL)
Le mode de cuisson au grill utilise une chaleur intense
provenant du dessus pour rapidement cuire les aliments, ce
mode est parfait pour obtenir des surfaces extérieures riches et
savoureuses. Idéal pour le bifteck, le poulet, le porc, le poisson et
les légumes comme les oignons et les poivrons. Ce mode permet
aussi de dorer et de rendre croustillants les desserts et le dessus
des plats en casserole.
Connaître votre mode de cuisson au gril
REMARQUE : La fonction
n'est pas disponible sur la
cavité du four de gauche
pour les modèles de 48 po
(121,9 cm).
La cuisson au gril utilise
■
la chaleur radiante
directe pour cuire les
aliments.
Le brûleur de cuisson au
■
gril s'allume et s'éteint
par intermittence pour
maintenir la température
du four.
56
1
A
C
3
Ventilateur de convection
1
Élément de convection
2
Brûleur de cuisson au four
3
1

Cuisson au gril

1
Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril,
■
le brûleur de cuisson au gril s'éteint au bout d'environ
30 secondes. Lorsqu'on referme la porte du four, le brûleur
se rallume environ 30 secondes plus tard.
Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une
■
grille. La grille est conçue pour laisser s'écouler les jus et
aider à éviter les éclaboussures et la fumée.
Pour que l'écoulement puisse se faire correctement, ne
■
pas recouvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de
la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en
faciliter le nettoyage.
Enlever l'excès de graisse pour réduire les éclaboussures.
■
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la
viande ne se recroqueville.
Pendant la cuisson au gril, le changement de température
■
permet un contrôle plus précis. Réduire la température
2
B
permettra aux aliments de cuir plus lentement. Les
morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson
et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson
au gril plus basses.
Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou
■
d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les
aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne
soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de
poisson, de volaille ou de viande.
Après une cuisson au gril, retirer du four le plat contenant
■
les aliments. Les jus de cuisson cuiront sur la lèchefrite si on
la laisse dans le four encore chaud et rendront le nettoyage
plus difficile.
Utilisation de la cuisson au gril :
Pour des résultats optimaux, préchauffez le four pendant 5
minutes. Placer les aliments sur la grille de la lèchefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four, centrée sous
l'élément de cuisson au gril.

Option Keep Warm™

L'option Keep Warm™ permet de garder les aliments cuits
chauds à une température de service. Elle peut aussi être
utilisée à la fin d'une cuisson minutée.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de
service avant d'être placés dans le four chaud. Les aliments
peuvent être conservés pendant 1 heure. Cependant, il est
recommandé que les aliments soient recouverts de papier
d'aluminium pour aider à conserver l'humidité et éviter qu'ils ne
deviennent trop secs.
Utilisation de la fonction de maintien au chaud
1. Tourner le bouton de mode à la position de cuisson au four.
2. Tourner le bouton de température à la position Warm
(maintien au chaud).
3. Appuyer sur le bouton de mise en marche.
REMARQUE : Le maintien au chaud est par défaut à 170 °F
(77 °C).