Table des Matières
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4.5 Démontage, nettoyage et aseptisation du batteur
Une fois le panneau d'écoulement démonté, il est possible de séparer le batteur de la
machine.
1. Retirez le batteur de son emplacement puis les joints d'étanchéité.
2. Placez ces deux pièces dans un récipient rempli d'aseptisant pendant 10 minutes.
3. Rincez les pièces à l'eau potable froide.
4. Séchez les pièces avec un chiffon propre ou laissez-les sécher à l'air libre.
REMARQUE : Pensez à bien mettre une fine couche de lubrifiant comme indiqué sur
l'image ci-dessous.
IMPORTANT : Pensez toujours à bien vérifier que le cylindre de refroidissement ne
contient plus d'eau une fois nettoyé et aseptisé.
Manuel d'utilisation de la machine à crème glacée molle
Image 17 : Lubrification du
batteur
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