Table des Matières
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4.3 Aseptisation et nettoyage de la machine
Lors de la phase de nettoyage et d'aseptisation, l'utilisation de notre poudre
spécifiquement conçue à cet effet est recommandée afin de s'assurer que la machine et
ses pièces sont correctement aseptisées. En cas d'utilisation d'autres produits, merci de
consulter notre distributeur local ou votre contact au sein d'OP directement si personne
n'est joignable afin de garantir la sécurité de vos clients et la vôtre.
REMARQUE : Les proportions d'eau et d'aseptisant doivent être rigoureusement
respectées afin de garantir les effets de la solution.
1. ARRETEZ
2. Remplissez les réservoirs avec de l'eau tiède.
REMARQUE : Pensez à bien retirer le tube d'air afin que l'eau puisse s'écouler
librement dans le cylindre de refroidissement.
REMARQUE : Parfois pour nettoyer l'intérieur du tube d'air ainsi que le tuyau reliant le
réservoir et le cylindre de refroidissement, une brosse à poils longs est nécessaire.
3. Ouvrez chaque valve de serrage l'une après l'autre afin de faire couler le mélange
de crème glacée et d'eau dans un récipient.
4. Remplissez les réservoirs avec de l'eau tiède et répétez cette étape jusqu'à ce que
toute la crème glacée ait disparu et que l'eau soit transparente à la sortie de la
valve de serrage.
REMARQUE : Pensez à bien nettoyer les trois valves durant le processus de
nettoyage/aseptisation en faisant couler l'eau ou l'aseptisant du cylindre de
refroidissement.
5. Remplissez les deux réservoirs de solution aseptisante et pressez la touche
CLEAN
6. Laissez tel quel pendant 15 minutes.
7. Pressez la touche STOP
8. Pour finir, rincez les deux réservoirs avec de l'eau potable froide que vous ferez
ensuite couler du cylindre de refroidissement.
Manuel d'utilisation de la machine à crème glacée molle
la machine.
.
et faites couler la solution aseptisante.
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