Candy CID 30/G3 Manuel D'utilisation page 342

4. Okrenite biftek samo jednom tokom prženja. Tačno vreme prženja zavisi od
debljine bifteka i od toga koliko želite da bude pečen. Vreme varira od 2 do 8
minuta po svakoj strani bifteka. Pritisnite biftek kako biste procenili koliko je
pečen - što je tvrđi to je pečeniji.
5. Ostavite biftek da se odmori na toplom tanjiru nekoliko minuta kako bi se
opustio i bio mekši pre serviranja.
Prženje
1. Izaberite indukcijski kompatibilan vok sa ravnim dnom ili veliki tiganj za
prženje.
2. Neka svi sastojci i oprema budu spremni. Prženje se odvija brzo. Ako se
priprema veća količina namirnica, pripremajte hranu u nekoliko manjih
količina.
3. Kratko zagrejte tiganj i dodajte dve supene kašike ulja.
4. Prvo ispržite meso, stavite ga na stranu i održavajte toplim.
5. Ispržite povrće. Kada je povrće vruće ali još uvek sveže, smanjite
temperaturu zone za kuvanje, vratite meso na tiganj i dodajte sos.
6. Lagano promešajte sastojke kako bi se sve propržilo.
7. Odmah poslužite.
Podešavanje toplote
Dole navedena podešavanja služe samo za usmeravanje. Tačno podešavanje
zavisi od nekoliko faktora kao što su posuđe koje koristite i količina hrane koju
pripremate. Eksperimentišite sa indukcionom pločom kako biste utvrdili koja
podešavanja vam najviše odgovaraju.
Podešavanje
toplote
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
• lagano zagrevanje za manje količine hrane
• topljenje čokolade, maslaca i hrane koja se brzo prži
• lagano krčkanje
• sporo zagrevanje
• podgrevanje
• jako krčkanje
• kuvanje pirinča
• palačinke
• sotiranje
• kuvanje testenine
• prženje
• grilovanje
• ključanje supe ili čorbe
• ključanje vode
Prikladnost
SR-15